昨日は曇りのち雨でした。
午前中は頭痛があったので、ゴロゴロして過ごし、
昼前にお買い物へ。。。
ホットケーキミックス、ベーキングパウダー、生クリームが手に入らないようで、
どこも売り切れ。。。
小麦粉は安いものは全くなしですが、国産のものはまだ買えるようです。
食育インストラクターの立場である以上、
私は小麦粉は買うなら国産と決めています。
日本国内の自給率が上がるといいんですが。。。
またまた、「コロナに負けないぞ！行者にんにくでパワーＵＰ」シリーズのごはん。
行者にんにくを使った簡単炒飯。
にんにくの香りが食欲そそる。。。
レモンくんがもっと食べたいと言い出しました。
炒飯だけは、中学生の時から作っているから、
味にはちょっと自信ある。
【材料】２人分
ごはん 400ｇ
卵 １個
行者にんにく ２～３本 ※赤い皮ははがして、きれいに洗ってから使用。
焼豚みじん切り２枚
醤油 大さじ１
塩 少々
ＧＡＢＡＮホワイトペパー ３～４回ふり
ごま油 大さじ１
【つくりかた】
1.焼豚、行者にんにくはみじん切りにする。
2.ごはんに溶き卵をからめておく。
3.フライパンにごま油を入れて熱し、行者にんにく、焼豚を入れて炒める。
4.ごはん＋卵を入れて炒める。
5.パラパラになるまでじっくり炒め、醤油を回して加え、塩、ホワイトペパーで味を調える。
6.火を止めてお皿に盛る。
実家からいちごをもらったので、ケーキを作りたかったのですが、
生クリームが手に入らなくて。
野菜もキャベツ、白菜が高くなっていてビックリ！
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