昨日はほぼ一日中雨でした。
ゴミ出し以外は外に出ることなかったです。
在宅勤務も今日でいったん終了。
7日から出勤予定ですが、
北海道も感染者が増え続けているので、
どうなることやら、です。
在宅勤務の間って一日過ぎるのがとても速いです。
午前中は子供たちに勉強を教えるので手一杯です。
Ｓｎａｐｄｉｓｈのモニターに参加中です。
モニター品、久々当選しました。
今回もマルコメさんの商品です。
【材料】 1人分
大豆のお肉ミンチタイプ 100ｇ
フィットチーネ 100ｇ
玉ねぎみじん切り 1/4個分
セロリみじん切り 1/4本分
ローリエ 1枚
赤ワイン 大さじ3
塩
ブラックペッパー
野菜ジュース 100ｃ
ハーブソルト 小さじ1/2
なす 1本
オリーブオイル 適量
【つくりかた】
1.フィットチーネは指定時間ゆでておく。
2.玉ねぎ、セロリをみじん切りにする
3.鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、セロリを加え炒める。
4.大豆ミートを加えて塩、ブラックペパーを加えて炒める。
5.色が変わってきたら赤ワインとローリエを加えて炒める。
6赤ワインのアルコールを十分とばしたら、野菜ジュース、ハーブソルトを加えて煮る。
7.なすを1センチ輪切りにし、さっと素揚げする。
8.水分がとんだら、火を止めてローリエを取り除く。
9ゆであがったフィットチーネをお皿に盛り、７をかけていただきます。お好みでパルメザンチーズを添えます。
..
この大豆のお肉って以前、クックパッドのモニターでいただいたことがあるんですが、
本当にいわなければ、騙されます。
パパさんもお肉だと思い込んでました。
ちなみにこの日は、
子供たちは子供たちでピザを作って食べていました。
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