昨日は、快晴、今日も快晴です。
レモンくんの保育園も相変わらず少ないようですが、
お散歩とか、ジョギングとかもできているので、
運動不足解消になりよかったです。
１週間の疲れがたまって、晩ごはんのあと寝てしまいました。
週末もお出かけはできないので、
最低限の買い物程度かな？
ゆっくり過ごしたいと思います。
クックパッドのモニターでマヨソテーのコンテストに参加しています。
お弁当にも役に立ちますね。
【材料】 一人分
めかじき切り身 1切れ
マヨネーズ 大さじ１
塩 少々
マーマレード 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
しょうがチューブ 小さじ1/2
【つくりかた】
1.めかじきに塩を振り10分程したら、水が出てくるので、キッチンペーパーで水をふきとる。
2.フライパンにマヨネーズを大さじ１入れて熱し、溶けてきたら、めかじきをおく。
3.弱火でじっくり焼き色が付くまで両面焼く。
4.予めマヨネーズとしょうがとマーマレードをあわせておく。
5.４を３に加え、両面さっと火を通す。
6.火を止めて、お皿に盛り完成。
マーマレードの酸味と甘みがマヨネーズとすごくあうんですよね。。。
ほんのり香るしょうがもポイント。
今日もおうちパン部活動でフランスパンを焼いています。
こんなときにしかできないおうちじかんを楽しみたいです。
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