本日はレシピのみのご紹介です。
焦がしにんにくを使ってアヒージョを作りました。
【材料】15センチスキレット１台分（一人分）
ぶり切り身 １切れ
冷凍アスパラ 3本
ミニトマト ４～５個位
椎茸 3個位 ※マッシュルームの代わりです。しめじなど他のきのこでも可。
鷹の爪輪切り 少々
こがしにんにく 5ｇ程度
オリーブオイル 適量（スキレットに１センチ程度）
塩 ひとつまみ
大葉 3枚あらみじん切り、3枚千切り
ローリエ １枚
【つくりかた】
1.ぶりを３つか４つくらいに切ります。
2.椎茸、ミニトマト、アスパラは洗ってしっかり水気をキッチンペーパーでふきとります。
4.ブロッコリーは小さく切り分けます。
椎茸はいしづきをきりおとし４等分にします。マッシュルームでもよいです。ミニトマトはヘタを取ります。
5.スキレットにオリーブオイルを１センチ程度いれます。
6.ローリエ、鷹の爪輪切りとこがしにんにく入れて１分、弱火で煮ます。
7.ぶり、ブロッコリー、椎茸、ミニトマト、大葉のあらみじん切りを入れ塩をふり、そのまま５～６分程弱火で煮ます。
8.大葉の千切りを加え、食べるときはローリエは取り出して、バゲットをひたしながらいただきます。
【レシピブログの「禁断のやみつきメシ！焦がしにんにくレシピ」 レシピモニター参加中】
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村
