昨日は曇りでした。
このところ天気には恵まれません。
気温は２１度とかだったのですが、
蒸し暑いと思う一日でした。
我が家、夜はクーラーを使って過ごしています。
今日は始業式で、学校が始まりました。
今回から５時間授業で給食ありなので、楽ちん。
先程、ＰＴＡの活動で、
下校時の交通指導の活動に行ってきました。
雨が降りそうな微妙な天気だったので、
カッパ着て。
どうなるかなあと思いましたが、それほど降られなくてよかったです。
気が付いたら途中でみなさん時間前に帰ってしまい、
自分ひとりでやっていました。
チーン。
まじめな人って損するわけね。
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家庭菜園でとれた万願寺唐辛子の豚肉巻きを作りました。
味つけはナンプラーミックスのみ。
濃い目の味でごはんが進みます。
【材料】 一人分
万願寺唐辛子 ４本
豚バラ薄切り ２枚 ※長いので半分に切って４枚にしました
小麦粉 少々
タイ風クッキングペーストナンプラーミックス 小さじ1/2
サラダ油 少量
【つくりかた】
1.豚バラ肉は長い場合は半分に切る。
2.唐辛子に豚肉を巻き付け、巻き終わりに小麦粉をつける。
4.フライパンに少量の油を入れて熱し、豚肉巻きを並べて、ホイルをかぶせて焼く。
5.全体に焼き色が付いたら、ナンプラーミックスを加えて転がしながら焼く。
6.火を止めてお皿に盛り完成。
万願寺唐辛子は辛くないので
たぶん大人の人であれば食べられます。
子供には少々厳しいかも。
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姉さんは、前日になって、
あれがないこれがないと大騒ぎ。
夜になって、生活表に親のコメントが必要ということを聞かされたので、
「朝書いておくわ」と伝えて寝て、
朝起きたら、生活表にお手伝いの目標がちゃんと書いてあって、
「洗濯物を干す、草むしりをする」とあって。
「あれ？お手伝いの目標あったんだ？」って感じでした。
「全然やっていない」状態だったので、目標があったことすら知りませんでした。
ラジオ体操に毎日行けたのはほめられるレベルだけど、
お手伝いは全然だったなー。
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