昨日は曇りからの晴れ。
朝は霧雨が降っていて、
微妙でしたが姉さんを6時にお越し、ラジオ体操に行かせました。
8時に保育園のお泊り会に行っていたレモンくんをお迎えに。
午前中はお掃除と洗濯を。
ワーママは、休みの日だって家事の手を休めることができないんですよね。。。
朝の気温はそれほどでもなく、昼過ぎでもそれほどでもなく、
本当に最高気温24度まで上がるの？って感じでしたが、
14時くらいから晴れて気温が一気に上昇。
夕方に家に帰ると暑くてクーラーをつけました。
土用の丑の日だったので、
パパさんだけ国産うな丼を食べてもらいました。
暑いのでビールはプシュッと。
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おひとり様ランチは、
真ガレイのみぞれ煮です。
真ガレイ半額だったときにゲット。
お魚系は夜に買い物に行くと安く買えることが多いので、
ついつい買ってしまいます。
【材料】 2人分
真ガレイ 1匹
醤油、みりん、酒 各大さじ50ｃｃ
砂糖 大さじ２
水 150ｃｃ
しょうがチューブ 小さじ１
大根 100ｇ
1.頭を切り落とし、半分に切り、内臓を取り除く。軽く熱湯をかけておく。
2.大根の皮をむいておろしておく。
3.鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖、生姜を入れておとし蓋をして、コトコト２０分程煮る。
4.最後の手前２分程で大根おろしを入れて煮込む。大根の葉を刻んでここで一緒に入れても。
5.お皿に盛り、煮汁をかけ、かいわれ大根また豆苗を添えて、完成。
今回切って処理されてあるものを購入したため、
1の手間が省けて楽に煮魚ができました。
ヘルシーなものが食べたい夏ですが、
台所にが立つのもちょっと辛い時期ですね。
暑くて。
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水曜日にレシピ開発のお仕事の依頼がきて、
締め切りまで短いので、その日のうちに材料を買い込み、猛ダッシュ。
レシピ案は決まっていたので、
木曜日、金曜日と2回にわたって制作、撮影したり。
両方ともあいにく天気が悪かったので、よい写真はできなかったけれど
とりあえず提出終了。
クライエントさんに気に入ってもらえるとよいのですが。。。
私も新たな夢ができたので、
次の夢に向けて頑張る希望が持てたかな。
今日はお祭りに行ってきます。
皆様も引き続き、よい週末を。
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