昨日は晴れ時々雪。
積もらない程度のパラパラの雪でした。
昼間は暖かったようで、道路は溶けていました。
三連休に入りましたが、
パパさんは仕事だったので、
見送りもせず、寝てしまいました。
一通り家事を終えて、
2週間ぶりに実家に行ってきました。
さすがに2週間もあくと、
母は寂しかったらしいです。
そのあとは、新聞社の取材を受けに行ってきました。
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かなり前に作ったレシピです。
季節もまだそれほど寒くなかったかも。。。
もともとは企業用に開発したレシピでしたが、
不要ということになり、お蔵入りしていました。
スモークサーモンのマリネサラダ。
彩りがあって華やかなので、おもてなしにも、作り置きにも。
スパイスがあるからこそ引き立つマリネサラダ。
ブラックペパーのほか、ハーブソルトがあると便利。あればパプリカも。
ピンクペパーでもよいですね。
スパイスを惜しみなく使わせてもらえて本当にありがたいです。
洋風料理だけでなく和食にも合うと思います。
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三連休のうちパパさんがお休み一日だけなので、
お出かけはとくになさそう。
来週は防災講座だし、
まずは体調管理かな？
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