昨日も快晴でした。
気温は少し上がりました。
今日も少し気温は高めです。
昨日は美容室に行く日だったのですが、
とっても、嫌なことがあったので、
気分が最悪でした。
せめて美容室に行く日くらいは、
いい気分で過ごしたかったのに。。。
「下町ロケット」を見ながらカーッとビールを一気飲み。
そんな今日は、二日酔いで頭の痛い一日。
頑張れ、わたし。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
昨日、クイジナートさんの、
ハンドブレンダーが届いたことは書いたと思うのですが、
腕が落ちないようロールケーキを時々焼いていまして。
このハンドブレンダーの、「ビーター」を使って、作っています。
【材料】 1本分
卵2個
製菓用米粉 40ｇ
グラニュー糖 40ｇ
牛乳 小さじ２
太白ごま油 小さじ２
キルシュ 数滴
キウイ 1個
生クリーム 100ｃｃ
グラニュー糖 8ｇ
キルシュ 数滴
【つくりかた】
1.卵は常温においておきます。米粉とグラニュー糖を計量しておきます。
2.型がない場合、クッキングシートで縦２６センチ、横２０センチ位で型を作ります。
3.オーブンは１７０度１０分で予熱開始。
4.ボウルに卵を割り入れ、湯せんして少し温め、グラニュー糖を数回に分けて入れながら泡立てていきます。
5.白っぽく、もったりしてリボン状に生地がおちるくらいになったら低速にしてきめをととのえます。
6.米粉はふるわなくてもＯＫなので、数回に分けて加え、底から泡をつぶさないように混ぜていきます。
7.太白ごま油と牛乳を加えます。
8.型の中に、生地を流し入れます。表面が均一になるようならします。
9.オーブン中段に入れて１７０度１０分焼きます。
10.キウイは皮をむき細かく刻む。
11.ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて氷をあてながら７分立てまで泡立ます。
12.生地が焼けたら、表面にクッキングシートをかぶせ、網の上であら熱がとれるまでさまします。
13.粗熱がとれたら、シートを両面はがし、また乾燥防ぐためかぶせておきます。
14.内側になる生地の上にシロップ等(分量外）があれば塗り、その上に生クリームを巻き終わり１センチのこして全体塗ります。
15.巻き始め部分に切ったキウイをのせます。
16.クッキングシートごと持ち上げて具を包みこむように巻きます。
17.大きめのラップで包み、冷蔵庫でねかせます。
18.包丁をお湯で温めてから切ると、きれいに切れます。
洋酒のキルシュを少し入れると、
味が本格的になるというか、、、オススメです。
モニター品としていただいた、
クイジナートさんのハンドブレンダーのセット。
とってもありがたいです。
ハンドミキサーのほうが手は疲れないけれど、
生地もクリームもあっという間にできました。
すぐれものです。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
月曜日は「スカッとジャパン」を家族で楽しみにしています。
あれを見ていつも思うのが、
「嫌なことをしたら、結局は、自分に戻ってくる」ということ。
仏教用語でいう、「因果応報」という言葉。
よき種をまけばよき結果を招き、悪い種をまいたら悪い結果を招く、
ということ。
絶対忘れてはならない、人生の指針だと思います。
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