昨日は曇り。
気温もわりと高めだったのですが、
晴れ間はほとんど見えない一日でした。
今日は参観日なので、姉さんは学校があります。
わたしたちの時は、土曜日授業、当たり前だったのに。。。
レモンくんは今日から９連休です。
いいなー。
一緒に参観日に出席してきます。
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昨日のおひとり様ランチ。
クックパッドさんにて、野菜ジュースのレシピコンテストをしていまして、
前にモニターで何回もしているので、
レシピは出尽くした感はあったのですが、
食べたみたい簡単レシピを思いついたので、
作ってみました！
応募は１件でおしまい。
野菜ジュースで簡単♪ビーフストロガノフ by アップルミント15
最近、カスピ海ヨーグルトにはまっていまして、
ロシアンなものが食べたくなったんです♪
トマト缶代わりに野菜ジュースを使うのと、
デミグラスソース缶がなくても作れる、なんちゃってなレシピ。
おたふくソースと焼肉のたれがあれば、
それなりな味に♪
サワークリームのかわりにカスピ海ヨーグルトを加えます。
一時期よく作っていたのですが、
パパさんに「胃が重たくなる」とか言われてしばらく作っていませんでした。
基本、我が家ではハヤシライスとかは、
好まれないので、あまり作ることがありません。。。
アボカドとトマトのサラダは、シーズニングスパイスで簡単につくったサラダです。
こちらはモニター品なので、別の記事で書きます。
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一昨日の出来事なのですが。
姉さんが、カレーライスが食べたい、作りたいと言い出しまして。
ちょうど、お買い得品で買った大きなほっき貝があり、
自分でさばくことに挑戦。
教えながら、ちゃんとやってくれました。
味付けなんかも、隠し味入れる前と後とかで、
味の変化も見てもらいました。
姉さんのつくったほっきカレーが完成。
ちょっといい経験ができたね、姉さん♪
かわいらしいことに、この経験をしたためたわたし宛の手紙を書いていたようで、
わたし、うるっときてしまいました。
また作ろうね♪
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