昨日は快晴。
朝は極寒。
マイナス１１度とかなので、
やばすぎな寒さです。
昼間はそれなりにプラス気温になり、
道が少し溶けてました。
昨年のこの時期、
大吹雪、大荒れで大変だったことを思い出します。
今年は何もないことを祈ります。
北海道、こんな時期なので、
毎日命あることに感謝しなくては、って思います。
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おひとり様ランチ。
残りごはんもあるし、
あさりもあるし、
どうしよう？って思ったのですが、
なんちゃってパエリアができることを思い出し。
前にコンテストの賞品でいただいた野菜ジュースを使って、
トマトパエリア風にしてみました。
２１センチスキレットを使用しています。
アツアツで食べられるのが良いです。
珍しく国産レモン特売だったので買ってみたのですが、
使い道あってよかったです。
有頭海老があればもっと見栄えするでしょうね！
背後にあるのは、エビとセロリのケチャマヨ炒め、
キャベツとウィンナーのスープでした。
トマトパエリア、サフランのよりも好きです。
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さて、姉さんは今日で今年の学校は終わり。
今日が終業式です。
通知箋が気になって仕方ない母です。
今日から学童弁当スタート。
来週から送りが必要なので、
忙しくなります。
今日は冬至だったかしら？
かぼちゃ食べる日ですね！
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