昨日は、快晴。
ただ、一昨日に続き、昼間も氷点下です。
ストーブつけっぱなしのわが家ですが、
家の中が寒すぎる。
朝の冷え込みはこの冬になってから初めてだったのでは。。。
「北海道に強い寒気」ってニュースになっていましたものね。
夜からは雪になり、
湿った雪ですが、降り続いたみたいです。
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一昨日の、おひとり様ランチです。
前日の晩も同じだったんですが、
メインはアヒポキ丼。
アヒはまぐろのことみたいです。
角切りしたまぐろとアボカドをごま油、醤油、みりん、少量のすりごまと一緒にあえて漬けておいたものです。
ごはんの上にスライサーで薄切りした玉ねぎをたっぷりのせています。
これは別のおさかなでもお試ししてみたい。
おいしかったです。
ハワイっぽくということで、
サラダもハワイらしく、
ガーリックシュリンプをのせた、
ベビーリーフのサラダにしました。
フレンチドレッシングにガーリックを加えて炒めてます。
あとは、残り物のおでん。
こちらは思いっきり「和」のおかずです。
汁物は、
味噌汁のようなこってりのものではなく、
あっさりしたものがほしかったので、
舞茸と椎茸をたっぷり入れたきのこ汁です。
お肉がなくても満足ランチ。
ごちそうさまでしたー。
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今日は午前中はレモンくんの皮膚科へ、
午後は新聞社取材と市役所ほか打ち合わせ、
その後姉さんの学童までお迎えに行き、
一度帰宅した後、水泳教室に送り、
その足でレモンくんを別の小児科で予防接種へ。
となかなかなハードな一日です。
お休みとはいえ、予定びっしり。
皮膚科が早く終わってくれることを祈るのみ。
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