今まででいちばんぽかぽか。
まだタイヤ交換してないけど、
さすがにもういいでしょうな感じですね。
さくらの開花も今年は早いのではないか？とのこと。
姉さんのクラスの先生、
かなりやる気のある先生みたいで、
姉さんのひらがなの採点も厳しく、
上手く書けていないとやりなおしで宿題にするみたい。
わたしとしては嬉しい限りなんだけど。
我が家のマイペースな娘、
宿題をさっさとやっつけるでもなく、
しばらく遊び呆けたのち、
「宿題やっていない」と寝る前に騒ぎ出す。
わたし、さっさといやなことは終わらせてしまいたいタイプだったので、
この性格の違いがなかなか理解できなくてねー。
毎日のびママのように怒りっぱなしです。
ランチは、チキンバターカレー。
モニターに合わせてプルーンを使ってます。
あまりおいしそうな写真が撮れなくてがっかりなのですが、
つくり直している時間がないので、
とりあえずＵＰです。
味はとってもよかったんですけどねー。
【材料】１人分
・鶏モモ肉 80ｇ
・玉ねぎみじん切り １/４個分
・にんにく（チューブ）、しょうが（チューブ）各 小さじ1/2
・カットトマト缶 １/２缶
・プルーンピューレ 50ｇ（プルーン100ｇ＋ぬるま湯50ｃｃで作ったものの約半量）
・プルーン ４~５個位
・ヨーグルト 大さじ２（1+1）
・カレー粉 小さじ２
・ココア 大さじ1/2
・バター10ｇ
・バター 20ｇ
【つくりかた】
1.鶏モモ肉は大きめの一口大に切り、ヨーグルト大さじ１に漬けておく。
2.鍋にバター10ｇを入れて熱し玉ねぎを炒め、カレー粉を加えて炒める。しょうが、にんにくを加え、鶏肉を軽く炒め、トマト缶、プルーンピューレとプルーンを入れて煮る。
3.仕上げにバター20ｇ、ヨーグルト、生クリームを加え、ココアを加えて味を調整する。
前回ははちみつを加えたのですが、
今回はプルーンの甘さを利用しているので入れてません。
カレーって甘みが重要な気がするんです。
甘みを加えたほうが断然おいしいです。
一応、プルーンピューレでナン風も作ってみました。
ちょっと焦げ焦げです。
使い切ってなくなったこともあり、
プルーンのモニターは一応、これが最後になるかな？と思います。
モニターさせていただき、ありがとうございました。
プルーンの料理レシピ
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