といっても小麦粉のパンではなく、グルテンフリーの米粉のパンです。
今回はごまを入れて焼いてみました。
いつも４個できるレシピでおちつきました。
４個だったら、その日のうちに消費できるから。
翌日になるとべちゃっとなってしまいますので。
【材料】直径６センチシリコンカップ型4個分
米粉 80ｇ
ぬるま湯 130ｃｃ
スキムミルク 大さじ1
砂糖 20g
塩 ２ｇ
ドライイースト ３ｇ
オリーブオイル 小さじ１(3g)
黒いりごま 小さじ2/3
【作り方】
1.ボウルに全材料を入れてよく混ぜる。
2.2個の型に生地を7分目まで入れる。
3.40分程発酵させる。
4.天板に並べ、180度に予熱したオーブンで18分程焼いて完成。
レモンくんは大体２個は食べるので、
１個は私が味見して、もう１個は姉さんが食べるかな？
毎日食べてくれるので、
作り甲斐があります。
お菓子に応用できないかもとても気になるところです。
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