で昼まで暑かったのですが、午後から次第に崩れてゆき。。。
いいだけ激しく
降って、今日は快晴
。朝と夕方の気温がぐっと下がるので、
着るものに困る毎日です。
一昨日のランチです。
濃厚な味のパスタが食べたくなる衝動も結構多い私ですが、
パスタ程頻繁ではないものの、
あんかけ焼きそばも時々食べたくなる。
たぶん、ごま油の香りが食欲そそるんですよね。
でも雨が降っていて、ちょっと肌寒いなあとおもう日だったので、
あんかけラーメン
にしました。
やさしい塩味の五目野菜あんかけラーメン。
父によく連れて行ってもらった某ホテルの中華の、
大好きだったメニュー。
食後に出てくるジャスミンティーも好きだった。
まだメニューはあるとは思うのですが、
父がいないとなんだか頼むのが寂しい。。。
新鮮な青梗菜を買ったので、
なんだか食べたくなって、自分で再現してみました。
短い昼休みに作っているので、
超時短ズボラレシピです。
３つのコンロを使って時短で作るレシピを楽天レシピに投稿しました。
目標１５分。
海老はコストコの冷凍海老を使用しています。
コストコ海老で優しい塩味の五目あんかけラーメン
作者：アップルミント15
■材料（１人分）
○中華麺 / １玉
●水 / 400ｃｃ
●ウェイパー / 小さじ１
●塩麹 / 大さじ1/2
★青梗菜 / １束
★玉ねぎ / １/４個
★椎茸 / ３枚
★コストコ海老 / ８匹位
★人参 / 1/6本（15ｇ）
★きくらげ / ５ｇ程度
★豚肉 / 30ｇ
★サラダ油またはごま油 / 大さじ１
★ごま油 / 大さじ１
★片栗粉 / 小さじ２
★水 / 小さじ４
■レシピを考えた人のコメント
コストコの冷凍海老を使用。スープには塩麹も入れ、優しい塩味に。ごま油の香る野菜あんかけをのせて、アツアツでいただきます。
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海老の処理の仕方など、ズボラなんですよね。。。
もっと正しい処理の仕方あると思うので。
乾物モニターでいただいたきくらげを使わせていただきました。
結構お高いのでありがたいです。
出来上がった味は、ほぼ満足
アツアツでごま油の香りがそそる。
うーん満足！！
←自己満足なブログ。今度は醤油ベースで作ってみたいと思います。
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