一週間早いですね。
娘のとびひはよくなったので通院の必要なくなったけど、
レモンくんは毎週相変わらず通院しなくちゃいけなくて。
一緒についてくるモモ姉さん、
自分の病院通いは大嫌いなのに、
ついてくるのは大好きなのです。
先生や看護師さんがすることをじっと見ています。
そんな５歳の彼女は看護師を目指して毎日のお勉強は相変わらず、継続中。
今は時計の読み方を。
後日使用のワークとともにご紹介したいと思います。
このところ３月ではないのかと思うほど、暖かいです。
とはいえ、寒い外から帰ってきたときは、
グラタンやドリアをはふはふいいながら食べたい！！
時間のないランチですので、
下処理の必要ない、お手軽なシーフードミックスを使い、
超スピーディーに作りました。
んでもって結構最近はグラタンとか作る日も増えたので、
抑えたいのが、カロリー。
コクでいえばおとるけど、
バターの代わりにオリーブオイルを、
牛乳の代わりに豆乳を使ってとろみをつけます。
豆乳の場合は、牛乳よりとろみがつきやすい気がするので、
小麦粉などの粉の量も減らせます。
自家製バゲットといえば聞こえいいけど、
お粗末バゲちゃんをトーストし、一緒にいただきました。
【材料】１人分
・マカロニ 70ｇ（ゆで時間３分のものを使用）
・シーフードミックス 70ｇ
・ほうれん草 １束
・豆乳 100ｃｃ
・小麦粉 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・GABANブラックペパー（ホールをすりばちで粗く砕いたものを使用） 適量
・塩 少々
・コンソメ顆粒 少々
・ピザ用チーズ 適量
【作り方】
1.鍋に水を入れてお湯を沸かす。
2.ほうれん草を根元を切り落とし、数センチの長さに切る。
3.お湯が沸いたら、塩一つまみ程度を入れ、マカロニとほうれん草を指定時間ゆでる。ざるにあけ、水気をきっておく。
4.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、シーフードミックス、マカロニとほうれん草を順に入れ、小麦粉を入れてしっかり炒める。
5.豆乳を入れ、火を強めてとろみをつける。コンソメ、塩、ブラックペッパーで味を調えて、火を止める。
6.耐熱皿に（バター等塗っておくとよい）具材を入れ、ピザ用チーズを適量のせる。
7.オーブントースター1000Wで５分程焼いて完成。
8.仕上げに乾燥パセリ、パプリカパウダーを散らしました。
バゲットのトーストした香りって本当に大好き。
下手なりにも自分で手軽に焼けるようになって、
いつでも食べたい時に食べられるのが嬉しい。
これもオーブンを買いかえたおかげなので、
オーブンさまさまです。
今回使用したGABANブラックペパーは、
レシピブログさんで募集していたモニターに当選していただいたもの。
料理の基礎ができていないので、
GABAN使うなんて私には贅沢な気がして、
スパイスのモニターってちょっと敬遠して応募を見送っていました。
でもサフランのモニターはしてみたかったので、
恐れ多い気がしたのですが、応募してみたんです。
サフランってお高いスパイスなので、
使ってみたいけど、なかなか手が出ないので。
無理だと思っていましたが、
みなさんの応援のおかげでランキングもＵＰし、
モニタ―当選できました。
いつも応援ありがとうございます♡
サントリープレモル以来のモニターですが、
あのときは胃腸炎でやられてほとんど投稿できなかったので、
今回は、頑張りたいと思います。
◆ハウス食品様×レシピブログ様モニター参加中です◆
オーブン＆煮込みの料理レシピ スパイスレシピ検索
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村
おうちごはん ブログランキングへ