＠こぶたさんのメープルシュガーサンドがとっても美味しそうだったので、まねして作ってみました。
先月富沢商店で買った粉がなくなったので、このあいだ粉やくるみ、バターなどを富沢で通販したのですが、その時に今まで迷って買ってなかったメープルシュガーを一緒に購入しておいたのです。
くるみ入りのロールパン生地をHBで1時発酵まで作り、仕上がった700gの生地を20等分してベンチタイム。
伸ばした2枚の生地の間に小さじ半分くらいのメープルシュガーを挟んで丸めなおし、花形に成型しました。
中はこんな感じに仕上がりました。うっすらメープルシュガーの色が見えますかね？ ＠こぶたさんのはもっとしっかりシュガーが見えてて美味しそうなんですよね。
ほんのりメープルの味がするパンでとっても美味しかったです。
家族にもダンナにも好評で、10個作った後もう一回10個焼きました。
2回目は小さじ１くらいのシュガーを入れたんですが、それでもやっぱりうっすらでした。
メープルシュガー、くせになりそうです＾＾他のお菓子やパンにも活用しなくっちゃ。
先月、母が職場の人に贈るはずだったのに忘れていったチーズケーキ、その人と月曜にまた会う機会があるということで、リベンジしてチーズケーキを焼きました。写真は撮り忘れちゃいましたが＾＾；
で、そのときに使った生クリームが半分余ったので久々にコーヒープリンを作りました。レシピの牛乳のウチ100ccをクリームにしました。
前回はココット皿で作ったのですが、今回はモロゾフのプリンの空きカップで。
器の厚さが違うせいか、同じ時間蒸したらちょっとすが入ってしまいました[emoji:e-351]
味は良かったんですが、その分食感がいまいちだったかも。
生クリーム部分は牛乳部分と分離したので2層のプリンみたいになりました。今回はカラメルタブレットを1皿に１つ使用。量はちょうど良かったみたいです。
タブレット、まだまだあるのでまた作ろうっと。