かきもち

鏡餅と菱餅を薄くスライスして乾燥させた。
 
これを揚げれば、かきもちになるのだけれど、
子供のおやつにするために、
オーブン１５０度で１５分焼いてみた。

ぱりぱりと喜んで食べてくれた。

まだ大量にあるので、今度は大人用にちゃんと揚げて
かきもちを作ってみよう。 

菓子クルミ

親戚から大量にいただいたクルミ。
虫に食べられてしまう前に、せっせと消費しようと
殻をわった。
 
身を１８0度のオーブンで１５分ロースト

 軍手をはめた手でもみもみで、薄皮がきれいにむけた。


これをキャラメリーゼして、そのまま食べたり、パンやお菓子に入れて使う予定。
細かくなってしまった実はフードプロセッサーで粉にした。
おはぎや、くるみ和えなどに。

大量のくるみの殻は、きれいなものは　ウッドチップ代わりにプランターや鉢に使う予定。