本日よりアペティートスタッフ紹介を始めたいと思います。
一人目は、長身の女性の登場です。
写真のとおり 25.5㎝ の巨大な靴を履いている
ミニ"アッ子さん"
名前 : モリヤ シホ
血液型 : B
年齢 : 25
趣味 : 絵を描くこと
・・・・と聞き、大好きだという エルモ を描いてもらいました
趣味と特技は違うもんだ 
大阪で7年間飲食業界で働き、今年岡山に帰ってきました。
アペティートでは、厨房で毎日奮闘しております。
実家には、妹2人いる 長女
毎日マリンライナーで通勤してます。
先日、東岡山駅で待ち合わせをしたところ、岡山駅での乗り換えで
何を思ったか、正反対の倉敷行きに飛び乗り、一つ目の駅でUターンしてきた
おとぼけものです。
次回は男性にしよっかなぁ・・・・・
この間、スーパーJチャンネルに出演しました。
営業中の撮影だったので、お客様にもコメント出演して頂きました。
ご協力ありがとうございました。
今回はピッツァの取材だったんですが、しっかりナポリピッツァとは・・・・。
の説明を入れてくださっており、KSBさんにも感謝です。
・・・・・でも、うちのオーナーはやっぱり太かった
ダイエット必要だよ
7月のお休み
6日(月)・13日(月)・14日(火)・15日(水)・21日(火)・27日(月)
ゴールデンウィークも無事終了
Appetitoは、5月11日～5月13日の3日間お休みを頂きます。
スタッフも各自お休みの計画に熱が入っております。
真のナポリピッツァ協会 新規加盟認定式及びピッツァセミナー
と懇親会が大阪池田の
ＰＡＮＣＩＡ ＰＩＥＮＡさんで開催されました。
過去に認定されているお店も年に２度、勉強をかねて参加します。
日々の技術の確認と向上のため、ナポリの技術指導員のピッツァを目で見て、舌で味わうのです。
アペティートのは世界で２３７番の認定店ですが、認定から早３年新規加盟店は２９０番台になっていました。
この番号は世界の通し番号で同じ番号は存在しません。
もし、営業を辞めるお店がある場合はその番号は存在しなくなるわけで、
ながい歴史のなかで後継者不足、認定取り消しなどたくさんの番号が歯抜けになっています。
日本でも時々本部のイタリアの方が抜き打ちで食べに来たりします。
そこで認定取り消しと言われれば、看板を下ろすことになるわけです
本場ナポリのピッツァである事が条件で、作り方・材料・窯・技術どれが欠けても看板は出せません。
厳しい世界です
でもセミナーの後は、もちろん親睦
全国の真のナポリピッツァ協会認定店の方々とピッツァのいろんな話をしたり、
協会の幹部の方々とワイワイと
今回は、お酒もいっぱい頂き、気分上昇
イタリアの男性は、女性にやさしい。
ピッツァの腕時計を頂き、手にはめてくれました。
マッシモ会長代行ありがとうございました
４月１４日火曜日
スタッフと一緒にお食事会です。
女性２人男性２人の計４人。
朝一番で次の日の仕込みを済ませ、いざ明石へ
お腹ペコペコマン４人は行きの車の中からテンション
と同時に、今度は絶対写真を撮ると心に誓ったのでした。
こんにちは、ちょっと早く着きすぎたけどいいですか
３０分も早く着いてしまった私たちを、笑顔で迎えてくれたスタッフの方々、いつもすみません。
とりあえず、白ワインを１本。
メニューみて、いざ注文
・・・・・と・・・・・と・・・・・と・・・・・と・・・・・
スタッフも聞きながら・・・・けっこういきますねぇ
とぴっくり。
はい
お料理が運ばれ、いっただきまぁーす
一瞬でした・・・。
次も次も・・・・一瞬。
アペティートは弱肉強食
出だしが遅れると食べれません・・・。
みんな見事に無言で黙々と・・・。どんな食事会やねん
前菜５品
パスタ２品
お腹も落ち着き、会話も少し出てきた所で、オーナーの小谷さんに
すごいペースだねぇと突っ込まれ、爆笑。
ピッツァ
セコンド
スズキ一本。窯焼きで。
取り合い。取り合い。あっというま。
ドルチェ２品
前の席の人が頼んだアッフォガードに一目ぼれ
もう1品は小谷オーナーが、戸田さんのために特大ババ作っといたよぉ・・・・・
本当に大きかった・・・・・
大満足の私たち
おいしかったよぉ・・・・景色も抜群です。
是非一度行ってみてぇ
