肉好きの我が家 鳥 豚 牛肉なんでもゴダレで タレも豊富に常備しております
最近ハマっているのが「カンタン酢」を使ったヤキトリで 作り方は実にかんたん
ぶつ切りにした鳥もも肉をこのカンタン酢で適当に炒めるだけ 旨いよー
もう一つが右端の「南蛮漬の酢」とポン酢を半々に合わせたタレを作り
鳥の唐揚げ トンカツ等につけて食べます これもさっぱりして美味しいよ
ケバブのタレは それこそ鳥 牛 豚何でもあいます
こちらは 町中華で使うタレ 手前のボールに入っているのは
デミグラソース ハンバーグの他
ポークソテー ビーフカツ などに使います
丼のタレはそれこそ 親子丼 他人丼 カツ丼 牛丼などに
味ポンは天津丼 砂糖等を加えて酢豚の豚のタレなどにも使えますが
お勧めは サラダ油をちょびっと足して しゃぶしゃぶのタレにして
食べると サイコーですよ
温しゃぶの時はネギのみじん切りをたっぷり
令しゃぶの時は大根おろしを、さらに唐辛子を入れると
ピリ辛のモミジおろししゃぶしゃぶのタレになります
これは温しゃぶでもいけますので これからの寒い季節に
ぜひお試しあれ！
これ 床のコンクリートに落としてしまった生玉子
例によって余計な話ですが タマゴは加工する前は「玉子」、
加工されたものを「卵」と表記されるそうです
この落としてしまった玉子は もう捨てるしかありません
値が上がっている昨今何とももったいない話ですが仕方ありません
元をとるためにチャーハン2人前の注文が入ったら 玉子1個で
２人前作くっちゃえ・・・なんて事は絶対考えたことも有りませんし、やっていません