これ何と言うものかは 知りませんが 昔から チキンカップと呼んでます
ケチャップライスつまりチキンライスをお皿の上にまとめる時に使います
その上に薄焼き玉子を乗っけて キッチンペーパーで形を整え
ケチャップを添えるとオムライスの出来上がり
この時 「ケチャップ多めに」という人や 「ケチャップ いらない」と言う人が
時々います ケチャップライスを食べるのに ケチャップはいらないてえのは
どういうこと？ と思うのだが 人それぞれ 勝手にしてくれ。
薄焼き玉子にも好みがあって 玉子をとくとき「塩を少量入れてくれ」という人と
「砂糖をたっぷり入れてくれ」という人がいます
最近は男性もオムライスを食べる人が増えています。
話を 戻して 最近はこのチキンカップは 余り使っていません
ケチャップライスをカップにギュッと詰め込むと固くなり
ふっくら感が無くなる様な気がするからです。
と言いながら 本当は カップをその度 洗うのが面倒なだけでした
もう一つ オムライスを作る時 キッチンペーパーで整えると書きましたが
洋食屋さんはフライパン一つできれいに 仕上げます
小生はしょせん 中華屋 この技はできません。
もう一つ 映画「たんぽぽ」の中にもあったように ケチャップライスの上に
オムレツを乗せ 半熟卵をナイフで割ると トロリと広がり そのまた上に
デミグラソースをかけると おしゃれなオムライスの出来上がりです。
小生はしょせん 町中華のオヤジ おしゃれな 料理は作れません。
この薬 一日３錠食前に飲む血糖値を下げる薬なんですが ３年前から
飲むようになってから やけにオナラが出るようになった
小生だけでなく 病院であう 人も同じ症状らしい
で、先生に聞いてみると「出ないより、出る方が 良いんです」だって
そりゃあそうかも知れないけれど お客さんの前でなんとか我慢するのも大変だ。
それに オナラはガスなので火が付くと 燃え上がるそうだ
ガス台の前で 調理中にもようした時 盛大な一発をかます事があるんですが
実は オナラに引火しないかと おっかなビックリなんです。