【饂飩】みうらうどん@河口湖 → その後… え！どうしよう…

河口湖の帰り、

あまり遅い時間になると帰れなくなりそうだからと、

早い時間に宿を出て、

でもやっぱり何か食べたいからと、

吉田うどんで有名な みうらうどん さんに伺いました。

つけうどんに惹かれましたが、

肉月見うどんを注文。

うむ。

麺は吉田うどんの個性のまま、

非常に強いコシがありました。

肉は馬肉。

味変用のすりだね。

美味しい！

味変その2

天かす

味変その3

醤油、山椒、七味。

いろいろ試し、うま！

ご馳走様でした。

とても美味しいうどんでした。

さて、中央道で帰るか！

🚗

ぶーん、、、、

ん？

ん？

ん？

何と！

中央道通行止め。

仕方ない、

甲州街道で帰るかと思いきや、

途中止まって30分動かず。

携帯のMAPで確認すると、甲州街道も途中で通行止め！

詰んだ…

明日、仕事…

やば。

どうしよう、、、

斯くなる上は

状況から考えて3つ。

その1

秩父方面から帰る。

(4時間コース)

その2

御殿場から東名で帰る。

(5時間コース)

その3

もう一泊する。

(24時間コース)

うーん、、、、、

秩父方面は山道通るのでいつ通行止めに合うかわからず、却下。

もう一泊するのは、

いろいろと怒られそうで却下。

ということで、

一度戻って東名に出て帰ることに。

で、

何とかなりました。

なりましたが、途中、海老名SAで確認すると、先ほど通った御殿場-厚木が通行止めに。

ギリギリセーフでした。

その後も、様々な道路で渋滞に巻き込まれながらようやく千葉まで帰ってくることができました。

皆さまも、

ここ数日お気をつけてください。

海老名SAのサンバコーヒー

美味しかった。

【休日】ふたたび河口湖へ

8月最後の休み、

ふたたび河口湖へやってまいりました。

予報を見てはいましたが、生憎の豪雨。

高速道路ではワイパーを一番強くしても視界がほぼなく、ヒヤヒヤしました。

しかし、今回は観光などする気もなく、

ただ、ひたすら部屋に篭って飲もうという趣旨。

途中、昼休憩で飯屋に寄り、

溶岩プレートで肉を食しました。

レアでも食べられるハンバーグ。

でも、焼いた方が美味しかった。

今日の宿

サンダンス河口湖

キッチンがあるので簡単に作ります。

食材は家から持ってきた酒と魚と調味料。

途中スーパーでブロッコリーだけ買いました。

まずはタコちゃん。

茹蛸になぁれ！

はい、なりました。

ニンニク刻み、

唐辛子は家庭菜園で収穫したもの。

ブロッコリーは、ラップがなかったので、

買った際のビニールに少し水入れて、

電子レンジで3分あたため。

で、炒めて、

完成。

タコとブロッコリーのペペロンチーノ

次はこれ。

馬刺し　

ヒレ と コーネ と ニンニクスライス

次はこれ

昨日釣った、ショウサイとカワハギ

で！

タッパーに氷水作って、

ラップして真空パックして持ってきました！

カワハギの肝！

おろします！

カワハギ刺し

ショウサイ刺し

完成！

本日のお酒

北島酒造　タコブルー

キリッとしていて料理に合う。

もう一杯

作　恵の智

こっちは甘い。

そして、

いつものように、

酔っ払って寝落ち。

今日も豪雨の予報。

気をつけて帰ります。🚗

【料理】ご褒美牛タン

ようやく、

夏の忙しい日々が終わったー！

途中、

お盆休みはあったものの、

年を追うごとに疲れが抜けなくなっている。

こりゃ、

頑張った自分へのご褒美が必要だね。

何がいいかなと考えていましたが、牛タン祭りにすることに決めました！

焼肉屋に行くとね、

大体1人1切れですからね。

思う存分、

牛タン食うぞー！

で、買ってきました。

コストコの牛タン一本。

これで620g。

700gとか800gもあったけどそんなには食べられないかなと思ったのでこれに。

3500円。

開封

いいっすね！

タンって感じがします。

まずは、塩水で血抜きします。

30分つけた後。

少し赤くなっている。

多少血があった方が肉肉しい感じがするかなとこの辺で切り上げました。

さて、カットです。

これはタンをそのまま置いたもの。

で、

これがタンを横に寝かして置いたもの。

タンの上側と下側で筋の入り方が異なります。下側はいわゆるタン下ってやつですね。

部位によっての肉質は異なります。

したがって、まずはこの青線にそって切り分けます。

ほりゃ！

はい。

切り分けられました。

右側がタン先、左側がタン元、

その間がタン中。

タン先は固く、

タン元は柔らかい。

で！

これを分厚く切っていく！

少し切り込みも入れて。

さて、

タン下部分。

筋が多いので煮込むのが良さそうですが、そんな、しち面倒臭いことはしません。

全部切って焼きます！

はい。

切れました。

左は雪塩ごま油と、

右はシークヮーサー果汁

それでは焼いていきましょう！

タン元の厚切りは最後のお楽しみにして、まずは筋張ったタン下から焼いていきます。

美味い！

と、ここで、

ハンター登場。

けど、これはあげない。

タン中。

これも美味い！

どんどん焼いちゃうよ！

はい。

この辺りで、

酔いが回り、

写真はないです。

で、結局、

タン元の厚切り部位は、

酔っ払ったのと腹一杯になったので冷凍庫行きになりました。

最初に食べときゃ良かった。

でも、最高のご褒美でした。

さて、

今日は釣り！

久しぶりの吉野屋！

フグ釣れるといいなぁ！

【休日】ぼくの夏休み

夏休み何もしないとダラダラするだけなので、

どこかに出かけようと家族で河口湖に行ってまいりました。

1箇所目

忍野八海

とっても澄んでいる綺麗な湧水池。

たくさんのマスの中に、黄色いやつもいました。

2箇所目

富岳風穴

風穴とは、

溶岩が冷めた際に中にあったガスが抜けて空洞になった場所です。

風穴の中はめっちゃ寒い！

常に気温は0-3度だそうです。

3箇所目

大石公園

シャインマスカット&巨峰ソフトクリーム美味い。

5箇所目

ほほえみ農園

フルーツトマト狩り

19種類のフルーツトマト30分食べ放題。

想像以上に甘い！

6箇所目

早川園

ぶどう狩り

5種類くらいが取り頃とのことで、

シャインマスカット

デラウエア

ピオーネ

出雲クイーン

リザマート

を試し採り、試食してから好きなものを購入するスタイル。

シャインマスカットと出雲クイーンを購入。

あまり果物食べない食生活をしていますが、たまにはいいですね！

と、2日間遊びました。

翌日には台風接近とのことですし、

うちの猫ムスメがお留守番しているので、

他のメンバーを置いてひと足先に帰りました。

渋滞酷かったけど

食べたり飲んだりしたもの

クラフトコーラ

きのこほうとう

地ビール

宿飯

ソフトクリーム

韃靼鴨せいろ

ヤマメ塩焼き

渋滞後のお疲れ田所商店　肉ネギチャーシュー

山住商店　馬刺し

さて、夏休みもあと２日。

海悪く、18日の一つテンヤ大会は延期決定しました。他の釣りにも行けなさそうですし、どのようにしてすごそうかなと思案しています。

一緒にゴロゴロかな。

【休日】ようやく夏休み

酷暑の夏です。

冷房下にいるとはいえ、

体力も奪われ例年にない疲れようでした。

そして、

ようやく夏休みに入ります。

どれだけ釣りに行けるかわかりませんがとにかく明日から3連荘計画中。

明日は初めての釣りもの！

シロギス！

これでカサゴとシロギスと2種狙っていきます。

天ぷら作れればいいので10匹ずつを目標にしています。

あわよくば左の竿であれを狙ってみたりして

そして明後日は

吉野屋から久しぶりのフグ！

明々後日は

不動丸から初挑戦の甘鯛！

さあ、楽しむぞ！

【外食】最近の夕飯

仕事で忙しい日々を送っております。

少しだけ夏風邪気味で体力減衰気味。

少しでも栄養補給をせねばなりませんね。

お盆前後に少しまとまった休みが取れるのでそこまで頑張ろ。

最近の夕飯とお酒。

本八幡　輝宗

特選醤油らーめん　だったかな？

先日釣った

ワラサのかま焼き

割らなかったから鳥みたいになっちゃった。

でもむっちゃ美味しい。

先日釣った

ワラサの刺身

1週間程度寝かせました。

脂のって美味しい。

先日釣った

ワラサのカルパッチョ

茗荷好きなんですよね。

茗荷を食べるとボケる(物忘れが酷くなる)って話がありますけどもうボケているので問題ないです。

宮城のお酒

墨廼江　純米大吟醸　CLASSIC　601号

泡盛　黒真珠

40度のお酒なのに25度のお酒のつもりで飲んでしまい、気づいたら床で寝ているなんてことがありました。シークヮーサーで割るとグイグイいけるので注意です。激うまです。

シロカ

二郎風白鶏ラーメン

夏野菜買おうと産直屋さんに入ったらたくさん詰まって300円ですって。すぐに買いました。

長茄子

茄子

万願寺唐辛子

ジャンボピーマン

長茄子は尺オーバー

他にもいろいろ買いました。

枝豆ご飯

昆布出汁で炊きました。

美味しいです。

万願寺唐辛子とじゃこの炒めもの

香ばしく美味。お酒に合う。

汁物はワラサのあら汁

オレンジ色は桃太郎ゴールドというトマト

めっちゃ甘い

ラーメン二郎　亀戸

小ラーメンつけ麺　卵と玉ねぎトッピング

ニンニク　あぶら

一度来てみたかった亀二郎。

つけ麺をいただきました。

うまし！

芋焼酎　バクダンアリ

おどろおどろしい名前のわりに、

とてもスイートな味。

こちらもどんどん飲めちゃう。

ジャンボピーマン　レンチンタレかけ

ピーマン茄子の揚げ浸し

トマト

フグと万願寺唐辛子のニンニク炒め

グリーンカレー

ジョイホワイト　本にごり

バクダンアリと同じくジョイホワイトを使用した、その名もそのままジョイホワイト。

とてもフルーティでこちらもとても美味しい。

という、8月前半です。

あと少しで仕事が落ち着くので、

久しぶりにイカとフグとタイ釣りに行こうと思います！

【焼肉】渋谷鶏焼肉 鬼亭

以前から気になっていたお店が渋谷にあり、

今回、同僚と一緒に鳥の焼肉屋さん、

鬼亭さんに伺いました。

鬼亭さん、

激うまです。

初訪問でしたが、

メニューを眺めていたら店員さんに

お任せもできますよということで

お店のお任せで注文してまいりました。

すると、

ものすごいスピードでどんどん出てくる。

品名をメモしましたが、途中で断念しました。

写真だけですが、

美味しいお肉をどうぞ！

いただきます！

軽く焼いて

マヨネーズソースを絡めて

もう一度焼いていただく。

いやぁ、本当に美味しくいただきました。

毎日でも伺いたいです。

ただ、

今回予約して伺いましたが、あまりの人気ぶりにおそらく予約なしでは入れないと思われます。

また、2時間制なので

少し食べ急ぐ感じもありました。

予約取ってでも、

食べ急いだとしても、

鶏肉好きの自分は何度でも伺いたいお店です。

ご馳走様でした。

【料理】最近釣れた魚を食す！

先日釣れた魚の料理

その1

カイワリ刺身

まあ、まんま鯵なのですが美味いです。

その2

ユメカサゴとうっかりカサゴ胃袋の煮付け

湯通しして

久しぶりに煮付け作りましたが、調味料しくじり煮詰まる前に身がボロボロしてきたので途中であげました。

ちょっと薄かった…

うっかりカサゴの胃袋

コリコリで美味い

ユメカサゴ

美味いけどもう少し美味くできたかな

その3

うっかりカサゴの唐揚げ

頭までバリボリ。

特別美味しい！

ってほどの味はしなかった…

まあ美味しいけど。

その4

うっかりカサゴの刺身

お酒は日高見

後日再び。

炙りと薄造り。

その5

GODZZIRA(でかうっかりカサゴ)のフライ

別の料理に気を取られてて無骨な盛り付け。

揚げたてなのでふわふわサクサクでした。

その6

レンコダイの鯛めし

昆布と鯛の出汁で炊きました。

自分にしてはよくできたかな。

鯛めしはおにぎりにして、フライとともに翌日の釣り船の上でいただきました。

その7

GODZZIRA(でかうっかりカサゴ)汁　味噌仕立て

アラは焼いて出汁に。

具材はシンプルに。

出汁とって。

味噌で味整えて。

しまった！

ネギ入れ忘れた！

切って入れて一煮立ち。

美味しかった。

ご馳走様でした。

【料理】Godzilla 解体！

※魚を捌いている画像あり。

嫌な人はご注意を。

昨日は、

イカとサバを捌いて飲んでいたら、寝落ちzzz

翌朝、起きてから解体タイム。

ガッジーラを解体していきます。

まずは尺弱のユメカサゴ

こいつもカサゴにしては、

まあまあ大きいほうですよ。

で、ガッジーラ

比率おかしい。

ざっくり測って60センチくらい。

まずはウロコを落とします。

で、まあ、一匹丸ごとグリルとかオーブンとかに入る大きさではないので頭落とします。

内臓。

内臓の中身

茶色っぽいのが肝

白っぽい膨らんでいるのが胃袋

あとは浮袋とか腸とか心臓とか。

これが肝

膨らんでいるのは苦玉

カワハギに比べると濃い色ですね。

で、こっち。

これが胃袋。

何が入っているかチェック！

残留物はほとんどありませんでしたが硬いものが一つありました。

たぶんカニ。

さて、

今回は胃袋を食べてみようと思います。

ざっと筋だけ取りました。

調理前に湯通しします。

さて、

一気には食べられないので、

１尾ずつ小分けにして真空保存。

１週間かけて食します。

まずはガッジーラを真空パック。

こいつは、

片身は清蒸魚、もう片身はバターソテーにしようと思います。

(頭は包丁入らず泣く泣く…)

ユメカサゴ

とっても目が綺麗。

煮付けにします。

ガッジーラ胃袋もユメカサゴと一緒に煮付け。　

うっかりカサゴの刺身はとても美味しいとか。

小さめのは唐揚げかな。

鍋も美味いとか。

暑くなってきましたが、

汗かきながらの鍋もいいかも！

今週１週間、カサゴづくし！

楽しみです。

【乗船】車で船に乗る！

釣りに行った、鴨居からの帰り、

そのまま、

横横で帰っても面白くないなぁと思い、温泉にでも浸かって、ラーメン食べて、観光してなんて考えていましたが、14:30沖上がりだったので、捌き終わって船宿さんを出発したのが15:45でした。

観光は無理かなと思い、それならばと久里浜から車ごと船に乗ってきました！

東京湾フェリー

金谷から久里浜に車無しで乗船したことはありましたが、車での乗船は初めて。

運転手込みで5,000円。

並んで待ちます。

乗船！

車を置いたら、船室へ。

広いですね。

売店もあり。

お酒も売っていました。

私は運転手なので巨峰&バニラミックスソフト。

久しぶりにソフトクリーム食べましたが美味いですね。

対岸の金谷方面

甲板に出て、

陽射しを浴びて、

いつもカワハギ釣りをしているところを横切って、

到着！

短時間でしたが、

楽しい船旅でした。

さて次回の釣行、

強風と勘違いしておりましたが、

日月と微風っぽいので連釣しちゃうかもです。