スーパーで鍋野菜を買おうとしたらあったので買いました。
別に毎年飲んでるわけではないけど、出会ったら手にしてしまう。
鯛潮鍋とともに。
んー！
この味わい、
「まるで摘みたての赤い果実をそのまま口にほおばったような味わい」(2023) を超えるようなほおばった味わい。
ボジョレーは、
毎年キャッチコピーが面白いですよね。
自分の舌ではそこまで繊細なものはわかりませんが、でも今年のこれは美味しいなと思いました。
皆様もご堪能ください。
子供の頃、
たくさん遊んだテレビゲーム。
初めて買ったソフトは、
エレベーターアクション。
攻略の仕方がわからず、2面くらいでマシンガン野郎にやられてばかりだった気がします。
次に買ったのがバトルシティ。
対戦プレイやコンストラクションモードがあって相当やり込みました。
その次がスターラスター。
ストラテジーゲームというんだそうです。ろくな説明もなく進めるのは小学生には無理でした。
その次がワルキューレの冒険。
何でナムコ続きかというと、
任天堂のソフトは確か4500円だったのに対してナムコのソフトは3900円。
子どもの懐にやさしい価格だったためです。
でもいるんですよね。
クラスの中には「富豪」が。
遊びに行くとビッシリとケースに入った何十本ものソフト。
当時は、ソフトの貸し借りをして自分が持っていないものを楽しんでいたのもいい思い出です。
大人になった現在もゲーム機本体は何となく買い続けています。
ファミコンから始まり、
ディスクシステム、
スーパーファミコン、
PCエンジン、
PlayStation12345。
ただ、気力の部分はだいぶ陰っていて去年発売当日に買ったFF16。
クリアするまでに1年と3ヶ月かかりました。
仕事が忙しかったり、
釣りで朝早かったり、
泥酔してたり…
最近のRPGはアクション性も高く、プレイして次回の起動が2、3ヶ月後だからストーリーも操作も忘れちゃう。
それでも頑張ってクリア。
さあ、
クリアしたことだし、
またゲーム買っちゃうか！
ってな感じで、
本日発売のゲームをダウンロード。
懐かしいゲームのリメイク版ですが、昔の作品を思い出しながら楽しみたいと思います。
昨年、
大きな冷凍庫を買いました。
購入動機の一つは、
冷蔵庫の冷凍室では、あまり釣った魚が入りきらないのでセカンド冷凍庫が欲しかったことです。
もう一つは、
魚や肉を長期保存ができる温度のものが欲しかったことです。
伺った話によると一年前の魚が生でも食べられるのだとか。
今までは、
1週間以内に食べられない分は問答無用に冷凍庫に入れて焼くか煮るかして少なくとも1ヶ月以内に食していました。
それが、
何ヶ月後でも刺身で食べられるなんて最高じゃないですか！
そこで、
試してみました。
試したのは5月に釣ったこいつ！
半年間冷凍庫に入れっぱなしでした。
で、半年後。
冷蔵庫に入れて2日かけて解凍しました。
キッチンペーパー巻いて、
真空パックにしていました。
ペーパー外して、
ドリップ取ったフグ。
心なしか茶色いような気がします。
ただ、匂いはありません。
(ちなみに鼻炎なのであまり嗅覚よくない。)
切って盛り付けてみました。
うん！
いける！
食べられる！
そんな色してますね！
よし！
ここは取っておきのあれ出しちゃうか！
ってことで、
冷蔵庫から黒龍の九頭龍大吟醸を出してきました！
こりゃいい晩酌になるぞ！
いっただきまーす！
ぱく！
(O_O)
何か、
脳が、
訴えかけてきました。
それやばいよって。
臭い 何もしない。
食味 何もしない。
食感 ぐにゃり。
いやこれ、
あの、
むり。
すみません。
ゴミ袋行きになってしまいました。
今日の晩酌は黒龍のみ。
保存の仕方がが悪かったのかな。
4、5日ペーパーで水分取ってから真空にしたらまた違った結果になったかもしれません。
次はそれで試します。
最近食べたラーメンの備忘録
ラーメンショップ椿 堀割店 (茨城神栖)
ネギつけ麺
お酢入りつけ麺。ただ自分としては酢はなくていいと感じました。
ラーメン凪 豚王 (渋谷)
特製ラーメン
実は、
細麺豚骨ラーメンが苦手。
何故かは自分でもわかりません。
美味しくいただくのですけど、食べた後何故か体が重くなる。でもたまには食べたい。
美味い豚骨ラーメンでした。
でも、重たくなりました…
鼈 (小岩)
濃厚魚介つけ麺
初めて伺うお店でした。
あまり記憶にない…
何故だろ。
ああ！
飲んで、潰れて、そして…
翌日の昼朦朧としながら食べてた時か！
今度はちゃんとした状態で食べにいきたい。
ちなみに「かまど」って読みました？
正解は「すっぽん」です。
野郎ラーメン (浅草橋)
子豚野郎(豚骨)
たまに食べる野郎ラーメン。
野菜炒めが美味いっすね。
麺屋 音 (人形町)
極上中華そば
平打ちちぢれ麺 好きですね。
ラーメンショップ椿 堀割店(茨城神栖)
鯛塩ネギラーメン
鯛出汁の塩豚骨ラーメン。
豚骨なしの鯛塩ラーメンのつもりでいたので麺喰らいました。
家系ラーメン 王道家直系 修(CNT)
特製ラーメン
王道家という家系ラーメンが流行りなのかな？
勝田台にも同じ系統のお店ができてどちらも混んでる。
確かにチャーシューもタマネギと合うスープも美味い。
麺やまらぁ (人形町)
塩らぁ麺
ベジポタ的な非常に味わいのあるスープです。人気なのも頷けます。他のお客さんは坦々つけ麺を食べていらっしゃいましたね。
今度はそれを。
とん吉 (印西牧の原と小林の間)
激辛みそラーメン 半チャーハンセット
店員さんに「辛いですけど大丈夫？」ではなく、「痛いですけど大丈夫？」って聞かれました。
勢いで大丈夫って言いましたが、激烈な痛みでした😖
辛そうに見えないのですけどね。
大勝軒 おはこ (本八幡)
つけ麺
学生の頃、実家が豊島区だったので東池袋の大勝軒に行っていました。山岸さんが店に立たれていた時ですね。
その後はいろいろ流派というか会派というか様々なグループができているそうです。
私が、行っていたのは大塚、巣鴨、人形町(今はない)でしたがそれらは「味と心を守る会」という派閥なのだそうです。
本八幡の大勝軒おはこも同系列。
これはこれで美味しいのですけど東池袋(高速下ではなく角地のお店の時)の当時の味とは違いますね。
なんかもっと味が薄かった。
今はどのお店もスープが少なくて味が濃い。
昔はスープがいっぱいで味が柔らか。
でも、自分の記憶が違ってきているのかな？
わかりません。
久しぶりの大勝軒美味しかった。
虜にする一杯を求めてまだまだ食べ続けます。
書きかけて7か月間下書きのままほったらかしていた内容に、追記し投稿。
カレー作り
水曜日にお休みをいただきましたが、
強風にて釣りには行けず午前中は家の掃除。
昼食兼夕食にカレーを作ることにしました。
その前の休みにも、数種のスパイスをブレンドし、時間かけて飴玉作り、3時間くらいかけて作りあげたものの、作りながらワインを飲み、ビールを飲み、焼酎を飲んでいたら途中から記憶がなくなり、気づいたら次の日の朝ベッドの上で目覚めた次第です。
慌ててキッチンへ行くと、全てが片付いており、カレーも全部食べていたようです。しかし、味の記憶はほとんどありません。あの3時間と手間は一体何だったのか…
しかし、今回は大丈夫！
簡単で本格的カレーをパパッと作っちゃう！
表参道スパイス研究所
サバとフェンネルのスリランカ風
スパイスカレー。
こちらのカレースパイス、上の袋に3人前が2袋入っており、水、トマト缶、具の鯖とスパイスを同時に入れて煮込むだけというとても簡単に作れる本格カレーです。
どれだけ簡単か作ってみます。
1 鯖の処理
冷凍庫でいつから眠っているかわからない鯖を切って、茹でます。
茹で上がり後。
臭み消し程度。
以上！
2 トマト缶を開ける
カルディかどこかで買ったトマト缶。
開ける。
以上！
3 スパイス開ける
以上！
鯖を入れて。
煮込めば完成！
中火で5分。
グラついてきたら少し落として20分で出来上がり！
トマトの酸味が少し強いと感じましたがとても美味しいです。トマト缶の量で調整できそうです。
(ここから追記内容)
鯖カレーは辛味が少し不足しているので次はこちらを作ってみました。
ハバネロ×ガーリック
やばうまスパイスカレー。
辛味がどれほどかわかりませんので追加レッドペッパーなどは入れません。
(そして大正解でした😅)
材料はこれだけ。
少し玉ねぎ旨みが欲しかったので一個だけ飴玉。
まあ、こんなもんかな。
食感残し。
トマト缶
スパイス投入
水入れて。
肉入れて。
煮込むだけ。
出来上がり。
見た目はあまりからそうではありませんでしたが！
めっちゃ辛い！
でも美味い！
他にはこういうのもあります。
今度食べてみます。
同僚の誕生日祝いで自由が丘まではるばるきたよ。
自由が丘久しぶりだけどめっちゃ遠いよ。
今1人先に帰ったけど連中、まだ飲んでるよ。
cafe LA BOHEME
素敵な雰囲気。
エビとアボカドタルタルサラダ
エビとマッシュルームのアヒージョ
ラボエムミックス pizza
(ベーコン 海老 ピーママッシュルーム)
アラビアータ
USプレミアムビーフステーキ300g
誕生日おめでとうございます！
素敵な一年でありますように。
同僚の快気祝いをしようと
東日本橋にある手打ち蕎麦たむらに伺いました。
以前は結構利用していたのですけど、
ここ数年足が遠のいておりました。
こちらのお店、
バイタリティという会社のお店で、
「鳥番長」とか「豚大門市場」、「炉端横山」、「新日本焼肉党」などとにかくハズレがない美味しいお店ばかりです。
蕎麦屋ですからね、
蕎麦焼酎の蕎麦湯割りで。
鴨の炙り
板わさ
天ぷら盛り合わせ
鴨の刺身
豚肉葱巻き
そして締めの鴨せいろ
と、
快気を祝い、
皆の蕎麦のように長い健康を祈ったのでした。
ここでやめておけばいいのに…
人形町界隈で最も美味しいと感じるハンバーガー屋さん。
BROZERS' HAMBURGER
通りかかると気になるバーガーがありました。
寅の日限定
末廣ビーフメンチ勝バーガー
メンチカツ好きなので、これは食べるしかありません。
しかも必勝祈願って書かれています。
明日はカワハギの大会ですし、前日の昼食にはもってこい。
10分ほどで出てきました。
出てきたもの見てびっくり。
大きい！
これ口に入らない。
しかし、ハンバーガーたるものナイフで切ってお上品になんて食べ方はしません。
袋に入れてかぶりつきました。
めっちゃ美味い。
付け合わせはポテトとオニオンリングとピクルス。
とても食べ応えがありました。
明日の大会、頑張れそうな気がします！
目指せツ抜け！
もつ焼き好きです。
ホッピー飲みながら10本くらい食べれば満足。
自分のおすすめは、
もつ焼き 坊ちゃん 津田沼店。
※新津田沼店ではありません。
カウンターだけのお店で、
こじんまりしていますが焼き場との距離が近く、最高の1人飲みを味わえます。
ameblo.jp
今回は、
駅から少し距離がある
もつ焼き 福政さん にお邪魔しました。
場所は、
都営新宿線の船堀駅と一之江駅のちょうど中間点。
こちらのお店、
守山丸の恵木船長から美味しいよと教えていただきました。
美味しいなら行かねばならない！
ということで、
美味いもつ焼き屋行かない？
と同僚を誘い行ってきました！
17:00開店とのことなので、
16:30過ぎに待ち合わせ。
船堀駅 初めて降りました。
新大橋通り沿いをてくてくと
15分くらい歩くとそこに！
ありましたありました、
こちらがもつ焼き福まさ、、、、
えっ！
や、休み？
定休日は日曜日と書いてあったのですが、、、
まあ、
そういうこともありますかね。
残念ですが諦めるしかありません。
遠いところまで呼びつけてしまい、そして歩かせてしまい、同僚には申し訳ないことをしました。
ただ、
頭の中はもつ焼きモードになってますからね。どこかで食べようとこの日は小川町まで戻りもつ焼きを食べたのでした。
ここも美味しかった。
さて、
9月末の休みの日、
やっぱり福政さんに行きたくて、再び同僚を誘い行ってきました！
臨時休業が、
何度も続くわけはない！
さあ、リベンジだ！
意気揚々と船堀までやってきました！
さあ、リベンジだ！
さあ、リベン…
、、、、、
ぎゃー！！
なんで…
＿|￣|○
同僚よ、本当に申し訳ない。
もう少し下調べしてからにすれば良かった…
それにしても２度も振られるのはきつい。誰が悪いって、そりゃ、思いつきでこ行動している私が悪いのですけど、、、
その日も、
同僚と行きつけのもつ焼きやで傷心を癒したのでした。
10月に入り、
仕事休みの日に少々出勤する事情があり、そして、いつもより早くに上がりました。
これはチャンスだと思い、
三度、船堀に行ってきました！
今回は同僚は誘わず1人です。
月曜日ではないし、
三度目の正直というし、
今日こそは何としても食べるぞ！
すると！
明らかにやってる！
ということで、
ここからがもつ焼き 福政の内容です。
店内は、カウンター12席くらいだけのこじんまりしているお店で、マスターが1人で切り盛りしていらっしゃいました。
予約していないんですけど、と伝えると、
じゃあそこに座ってと、常連さんらしき方の横に座らせていただきました。
メニューは壁面にあるもの以外にもあるようですが、一見なので壁面にあるものを頼みました。
酎ハイ と お通し
シロたれ
軟骨煮込み
ナンコツ塩
タン塩
ノドブエ塩
タンモト塩
子袋刺し
日本酒
レバー塩
ピーマン肉詰め
椎茸焼き
１串１串が大きい！
串8本と小皿をいくつかいただきましたがお腹いっぱい。
そしてどれもいい焼き加減で美味しい。
壁面メニューに刺し盛りとありましたが、こちらは予約が必要とのことでした。
次こそは予約して刺し盛り食べるぞ！
同僚に、
やっていたよと伝えると
返事があり、一言、
とのことでしたので、
今度は予約して誘おうと思います。