今回は…ローヌの名門「M.シャプティエ」が手掛けるスパークリングワイン、“ラ・コンブ・ピラット エステバン ブリュット・ナチュール”2023年VT…をいただきました。(^^♪
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【M.シャプティエとは？／公式サイト等を参考に編集】
M.シャプティエは、フランス・北部ローヌのタン・レルミタージュに本拠を構える名門ワイナリー。その歴史は1808年に設立されたワイン商に遡り、1897年にマリウス・シャプティエが事業に加わったことで、シャプティエ家によるワイン造りの歴史が始まりました。
1990年に経営を引き継いだミシェル・シャプティエは、テロワールの個性をありのままに表現することを追求。翌1991年からビオディナミ農法を推進し、エルミタージュをはじめとする銘醸地で、畑ごとの特徴を生かしたワイン造りに取り組んできました。
また、1996年からボトルのラベルに点字を採用したことでも知られています。これは視覚障害者への配慮と、エルミタージュに縁のある点字教育の先駆者モーリス・モニエ・ド・ラ・シズランヌへの敬意を込めたもの。
現在はローヌのみならず、フランス各地や海外にも活動の場を広げ、土地の魅力を最大限に引き出すことを信条とする、世界的に評価の高い生産者です。
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■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット・ナチュール
■ヴィンテージ／2023年
■品種／ヴィオニエ（100％）
■生産者／M.シャプティエ
■生産国／フランス
■所在地／コート・デュ・ローヌ、タン=エルミタージュ
■原産地呼称／
■格付／ヴァン・ド・フランス
■栽培・農法／オーガニック、ビオディナミ農法
■認証／EUオーガニック認証、デメター認証
■ALC／10％
■購入価格／ 4,378円
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【色調】
輝きのある、グリーンがかった淡い黄金色。気泡は細やかで持続性があり、液面には緻密な白い泡が見られ、清涼感のある飲み口を予感させる。
【香り】
トップノーズは、柑橘類や青リンゴ、洋梨の瑞々しい果実香が主体。次第に白い花やドライハーブ、白胡椒、丁子、ジンジャー、さらにほのかな火打石のニュアンスや根菜のような土っぽさが重なり、爽やかさの中にも素朴なアロマが感じられる。
【味わい】
アタックは軽快で、細やかな泡とともに生き生きとした果実味が口中に広がり、伸びやかでキレのある酸味が全体を引き締める。中盤から余韻にかけては、柑橘の皮を思わせるほろ苦さと微かな塩味を伴った、葡萄のお出汁のような滋味深い旨味が持続する。
【総評】
ヴィオニエの持つ果実の豊かさを、軽快でシャープなスタイルに仕上げた、ビオディナミの先駆者らしい野趣に富んだ個性的な味わいを楽しめるVIN MOUSSEUXでした。(^^♪
★HP 81pt
