今回は…カリフォルニア州ナパ・ヴァレーに拠点を置く大人気ワイナリー「ブレッド＆バター・ワインズ」の“ブレッド＆バター／カリフォルニア・スパークリング／ブリュット・キュヴェ”。…をいただきました。(^^♪
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【ブレッド＆バター・ワインズとは？／サイトより引用】
ブレッド＆バター・ワインズは、2013年にカリフォルニアで設立されたワイナリーです。創業者であるグレゴリー・アン氏が独立して立ち上げ、翌2014年には米市場調査会社ニールセンの「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出されました。さらに2015年、オバマ元大統領が主催した「環太平洋パートナーシップ（TPP）閣僚会合」のランチに、当時まだ無名だった「シャルドネ2012」が採用され、その圧倒的な品質の高さで一躍世界中にその名を知らしめました。
「ブレッド＆バター」という名前には、2つの意味が込められています。1つ目は、ワインのスタイルそのもの。オーク樽熟成による香ばしい「ブレッド（パン）」の香りと、マロラクティック発酵がもたらすクリーミーな「バター」の風味という、彼らが誇るリッチな味わいを象徴しています。2つ目は、ワイン造りへの想い。英語の「Bread & Butter（生活必需品、人生に欠かせないもの）」という慣用句の通り、人々の日常に寄り添う存在でありたいという信念が表れています。
コンセプトは「DON'T OVERTHINK IT（難しく考えないで、楽しもう）」。「良いもの」とは複雑である必要はなく、ただシンプルに美味しいものであるべきという想いのもと、肩肘張らずにリラックスして楽しめる上質なワインを世界中に届けています。
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■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット
■ヴィンテージ／N.V.（ノン・ヴィンテージ）
■品種／シャルドネ、フレンチ・コロンバール、トンプソン・シードレス
■生産国／アメリカ合衆国
■所在地／ナパ・ヴァレー、シルヴァラード・トレイル
■生産者／ブレッド＆バター・ワインズ
■原産地呼称／A.V.A.カリフォルニア
■ALC／12％
■購入価格／4,378円
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【色調】
輝きのあるグリーンがかった淡いイエロー。気泡は細やかで持続性があり、液面へ向かって勢いよく立ち昇る。外観からは、若々しさを残しながらも、適度な熟成をうかがわせるニュアンスが見て取れる。
【香り】
トップノーズには、トースト、炒ったナッツ、アーモンドを思わせる香ばしいイースト香が立ち上がる。時間の経過とともに、柑橘類のコンフィやリンゴ、洋梨、白桃の熟した果実、ほのかなミネラルやヴァニラが複層的に重なり合い、華やかでリッチなアロマが感じられる。
【味わい】
アタックはとても滑らかでふくよか。質感はクリーミーで、緻密な泡のドライなフレーヴァーが口中を優しく包み込む。中盤からは膨らみのある果実味と爽快な酸味が寄り添い、全体を引き締め、心地良い苦味とミネラルを含んだコク深い旨味が、余韻に向けて持続する。
【総評】
ブランド名を彷彿とさせるトーストの風味とバタリーなまろやかさが、溌溂とした泡とバランス良く調和し、瑞々しさを残しながらも、芳醇で満足感のある飲み心地を楽しめるスパークリングワイン。
まさにパンとバターのように、毎日の食卓に欠かせないような一本と言えそうですね。(^^♪
★HP 82pt
