今回は…90年以上の歴史を持つポルトガルの老舗ワイナリー「ボルリード」が瓶内二次発酵（シャンパン製法）で造り上げた“ボルリード／ブラン・ド・ブラン ブリュット”…をいただきました。(^^♪
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【ボルリードとは？／サイトより引用】
ポルトガルの銘醸地バイラーダ地方の街サンガーリョスに、1930年代に設立された90年以上の歴史を誇る老舗ワイナリーです。「高品質なワインをできる限りリーズナブルに届ける」という実直な理念を掲げ、地域のテロワールや伝統的な地ブドウ品種を大切にしたワイン造りを続けています。スパークリングワインを中心に年間約450万本を生産する、地域きっての実力派です。地下セラーはスパークリングワインの長期貯蔵に極めて理想的な環境が整っており、自社製品だけでなく他のワイナリーから委託された泡も常時100万本規模で保管・熟成管理を担うなど、地域のワイン産業にとっても非常に信頼の厚い生産者です。
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■ヴィンテージ／N.V.（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット
■生産国／ポルトガル
■生産地／バイラーダ、アナディア
■生産者／ボルリード
■格付／ヴィーニョ・エスプマンテ・デ・クアリダーデ
■セパージュ／ロウレイロ、アリント、フェルナン・ピレス、アヴェッソ
■ALC／12.5％
■購入価格／2,080円
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【色調】
輝きのあるグリーンがかった淡いイエロー。細やかで持続性のある気泡が、勢いよく液面に立ち昇る。外観からは若々しさと共に、瓶内二次発酵による微かな熟成のニュアンスも見て取れる。
【香り】
トップノーズは、柑橘類、青リンゴ、洋梨の瑞々しい果実香が主体。時間の経過とともに、白い花やドライハーブ、瓶内熟成由来のイーストや炒ったナッツ、石灰のようなミネラル感が重なり、軽快なタッチの中に、端正で複雑なアロマが感じられる。
【味わい】
アタックには心地良い厚みがあり、ピュアで優しい果実味の広がりから、キレのある伸びやかな酸味が骨格を引き締める。泡は質感シルキーで全体を絶妙なバランスで包み込み、柑橘の皮のようなほろ苦さとしっかりとしたミネラルを含んだ、葡萄の滋味深い旨味が余韻に向けて持続する。
【総評】
ポルトガルの豊かな日照を感じさせる、フレッシュかつフルーティーな果実味を備えながらも、味わいはどこまでもドライで、背筋がピンと伸びたかのような凛としたストラクチャーを持った一本。
乾杯から食中酒まで、幅広いシーンに重宝しそうなスパークリングワインでした。(^^♪
★HP 82+pt
