今回は…スペイン最大のワイン会社のひとつ、「ボデガス・ロペス・モレナス」の“パソス・デ・オロ／カヴァ ブリュット・ナチュレ”…をいただきました。(^^♪
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【ボデガス・ロペス・モレナスとは？／サイトより引用】
ボデガス・ロペス・モレナスは、現在スペインで最大のワイン会社の1つです。1943年創立で、エストレマドゥーラ州に位置しています。最新の設備と伝統製法をうまく融合させ、高品質なワインを造りだしています。現在は75カ国もの国に輸出を行っています。
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■ヴィンテージ／N.V.（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット・ナチュレ
■認証／V-Label
■生産国／スペイン
■生産地／エストレマドゥーラ州、フエンテ・デル・マエストレ
■生産者／ボデガス・ロペス・モレナス
■原産地名称／D.O.カヴァ
■セパージュ／マカベオ、パレリャーダ
■ALC／11.5％
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輝きのある外観。色調はグリーンがかった淡い
イエロー。気泡の量は多く細やかで、勢いよく液面に上昇してきます。
香りのトップノーズは、柑橘類、リンゴ、洋梨、白桃の果実香が主体で、アカシア、菩提樹の花、カモミールや生姜、アニス、トースト、蜂蜜、貝殻、石灰のようなミネラル香等が徐々に感じられます。
味わいのアタックはボリューミーで、瑞々しいフレッシュな果実味と心地良いコクを感じる引き締まった酸味から、力強い泡のドライなフレーヴァーが広がり、しっかりとしたビターかつミネラリーなニュアンス伴った葡萄のコク深い風味を残す。
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ブリュット・ナチュレらしい骨太なストラクチャー。テクスチャーも厚みがあり飲み応え十分なカヴァでございました。
これからの季節、とことんドライなスパークリング、欲しますよね～。(^^♪
★HP 81+pt
