今回は1909年創業、仏・プロヴァンス地方のスパークリング・ワイン生産者「リヴァローズ」の“リヴァローズ／ブリュット・プレステージ／スパークリング・ロゼ”をいただきました。
■ヴィンテージ／N.V.（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（ロゼ）
■タイプ／ブリュット
■生産国／フランス
■生産地／プロヴァンス、サロン・ド・プロヴァンス
■生産者／リヴァローズ
■原産地名称／I.G.P.プロヴァンス
■セパージュ／シラー、グルナッシュ
■ALC／12％
色調は輝きのあるほのかにオレンジ色を帯びた澄んだサーモンピンク。気泡は細やかで、勢いよく液面に上昇してきます。
香りは華やかで、柑橘類、チェリー、ラズベリー、ストロベリー、トロピカルフルーツの果実香にアカシア、菩提樹、スイカズラや甘草、ドライハーブ、ピンクペッパー、石灰のようなミネラル香等が調和。
味わいはフレッシュ感ともなったまろやかな果実味と程良いコクを感じる引き締まった伸びやかな酸味の広がりから、泡の刺激がしっかりとしたドライなニュアンスを付与。余韻に向けては心地良いビターかつミネラリーなフレーヴァーと果実のピュアな旨味を残す。
南仏らしいトロピカルな風味と力強い泡のドライ感が調和した、しっかりとした果実感と爽快なテイストを楽しめるロゼ・スパークリングでした。
☆HP 79+pt
