今回はヘス・ワイナリーが良年の収穫年しか造らない最高峰の１本である“ザ・ライオン”のセカンドともいうべき「スペシャル・キュヴェ／カベルネ・ソーヴィニヨン」をいただきました。
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【ザ・ヘス・コレクションとは？／サイトより引用】
ナパ・ヴァレーの高地マウント・ヴィーダーで育つ、上質のカベルネ・ソーヴィニヨンを中心にワイン造りを行うヘス・ファミリー。初代ドナルド・ヘスの高品質ワイン造りへの情熱は、現在は娘夫婦
に受け継がれ、次世代のラグジュアリー・ワイナリーのリーダーとして挑戦を続けています。ザ・ヘス・コレクションは、ほぼ全てのワインが主要評価誌で90点以上を獲得し、他の造り手の追随を許さないナパのトップワイナリーとして君臨しています。
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■ヴィンテージ／2017年
■種類／赤
■タイプ／フルボディ
■生産国／アメリカ
■生産地／カリフォルニア州、ノース・コースト、ナパ・カウンティ、ナパ・ヴァレー
■生産者／ザ・ヘス・コレクション
■原産地名称／
■セパージュ／カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・シラー、メルロー、マルベック、プティ・ヴェルド
■ALC／14.5％
色調は輝きのある紫がかった濃いダークチェリーレッド。粘性は豊か。
香りはブラックベリー、ブラックチェリー、カシス、干しプラムの果実香と牡丹、スミレ、針葉樹、メントールや甘草、黒胡椒、カカオ、樽由来のヴァニラやスモーク香、ほのかにアルコールの風味等が感じられます。
味わいはまろやかで柔らかい果実味に滑らかで優しい酸味、肉厚ながらも舌触り滑らかなタンニンのフレーヴァーの広がりから、少々のアルコール感とビターなニュアンスを含んだコクのあるリッチなテイストが余韻に向けて持続。
昨年いただいたヘスの「マウント・ヴィーダー／カベルネ・ソーヴィニヨン」ほどスケールは大きくないものの、甘味・酸味・渋味のバランス加減がとても上品に保たれており、こちらも造り手のクオリティの高さが十二分に感じられる一本といって間違いないですね。
☆ Hachi Point 85 pt ☆
