スタンフォード・ブリュット／ガヴァナーズ・キュヴェ（N・V）

今回は、元スタンフォード大学の創立者であるリーランド・スタンフォード氏が所有していた畑から収穫された葡萄を使用、彼へのメモリアルとして生産されたワイベル・エステート・ワイナリーのスパークリングワインをいただきました。

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【ワイベル・エステート・ワイナリーとは？／サイトより引用】
ワイベル・エステート・ワイナリーは1869年というカリフォルニア草創期に設立されたリーランド・スタンフォード・ワイナリーを引き継いだワイナリーです。1939年にスイス移民であったルドルフ・ワイベルによってスパークリングワインが造られると、カリフォルニアのワイン産業の急速な拡大と共にその生産量を増やします。オーダーメイドにてスパークリングを造るカスタムラベルで成功を収め、現在はカスタムラベルを中心に多くのブランドを輩出しています。
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■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット
■生産国／アメリカ
■生産地／カリフォルニア州、ロダイ
■生産者／ワイベル・エステート・ワイナリー
■セパージュ／シュナンブラン（70％）、フレンチ・コロンバール（30％）
■ALC／11％

色調は輝きのあるほのかにグリーンがかった淡いイエロー。気泡は細やかで、勢いよく液面に立ち昇ってきます。
香りはグレープフルーツ、リンゴ、花梨、桃、パイナップルの果実香とキンモクセイ、菩提樹、スイカズラや炒ったナッツ、蜂蜜、バター、ミネラル香等が感じられます。
味わいはふくよかな果実味と伸びやかでチャーミングな酸味を心地良いドライ感の泡のフレーヴァーが包み込んだテイストがアタックから広がり、余韻にはほのかなコクを含んだミネラリーなニュアンスとしっかりと甘酸っぱさが口中に残る。

ブリュット・タイプにしては、糖度をしっかりと感じる味わい。
ドライ好きには「？」かも？（笑）、泡の刺激が苦手な方には比較的飲みやすいかも知れませんね。

☆ 76 pt ☆

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