今回はKALDIでみつけたドザージュ・ゼロのスプマンテをいただきました。
■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ドザージュ・ゼロ
■生産国／イタリア
■生産地／ヴェネト州
■生産者／アストリア
■セパージュ／グレラ（100％）
■ALC／11％
色調は輝きのあるほのかにグリーンがかった澄んだレモンイエロー。気泡の量は少なめで、キメも粗めな印象。
香りはグレープフルーツ、レモン、青リンゴ、オレンジ、花梨の果実香とアカシア、菩提樹、スイカズラや石灰のようなミネラル香、ハーブ香等が調和。
味わいはフレッシュな果実味と穏やかで優しい酸味から、ドライ感溢れる泡の刺激的なフレーヴァーが広がり、余韻にはしっかりとした強めのビターなテイストが残ります。
流石、ドザージュ・ゼロ！ とことんドライでワイルドな味わい。
仕事終わりにグビグビ飲み干すにはピッタリのスプマンテ。
夏だったら最高だったんだけどね～（笑）。
☆ 76 pt ☆
