今回は、サクラアワード2017年ゴールド賞、2018年シルバー賞を授賞したジュリアン・バルタザックのクレマン・ド・ボルドーをいただきました。
■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット
■生産国／フランス
■生産地／ボルドー
■生産者／ジュリアン・バルタザック
■原産地名称／A.O.C.クレマン･ド･ボルドー
■セパージュ／セミヨン（90％）、カベルネ・フラン（10％）
■ALC／12％
色調は輝きのある澄んだレモンイエロー。気泡はキメ細やかで、ゆったりと液面に立ち昇ってきます。
香りはグレープフルーツ、レモン、ライム、青リンゴ、桃の果実香とアカシア、菩提樹、スイカズラ、カモミールから、蜂蜜、バター、焼いたパンのようなイースト香やミネラル香が感じられます。
味わいは膨らみのあるまろやかな果実味と伸びやかでキレのある酸味から、心地良い泡のドライなフレーヴァーが広がり、余韻にはほのかなビター感とフレッシュなニュアンスを伴ったコクのあるテイストが持続します。
シャンパン並みとまでは言わないまでも（笑）、しっかりとした奥行きと厚みが感じられる、なかなかのクオリティのクレマン。冷やして良し、そこそこ温度が上がっても味わいが崩れることがありません。
ブラインドでいただいたら高評価を与えるのも頷ける出来の一本ですね。
☆ 80 pt ☆
