オーストラリアを代表するワインブランド「ジェイコブス・クリーク」が、江戸風鈴の名工「篠原儀治」氏が作る江戸風鈴の涼やかな音色にインスパイアされて生まれた日本限定発売のスパークリングワインをいただきました。
■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／辛口
■生産国／オーストラリア
■生産地／南オーストラリア、バロッサ・ヴァレー
■生産者／ジェイコブス・クリーク
■セパージュ／シャルドネ（80％）、ピノ・ノワール（20％）
■ALC／12％
色調は輝きのある澄んだレモンイエロー。気泡は細やかで、勢いよく上昇して来ます。
香りはグレープフルーツ、レモン、ライム等の柑橘系の果実香が主体で、ほのかに菩提樹、スイカズラやミントの芳香が感じられます。
味わいはフレッシュな果実味と切れのあるシャープな酸味から、しっかりとした泡の刺激的なフレーヴァーが口中に広がり、余韻にはほのかなビター感を伴ったコクのあるテイストが残ります。
できれば真夏にいただくべきでしたが（苦笑）…ワイン名そのままの、涼しげな風鈴の音色が聞こえてくるような爽快な味わいのスパークリングでございました。
☆ 78 pt ☆
