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- 【マルスーレとは？／サイトより引用】
- プロセッコD.O.C.G.認定の丘陵地ヴァルドッビアーデネの頂上部に畑を所有する家族経営の造り手マルスーレ。マッシモ氏を中心に家族全員がプロセッコ種の個性を守り続けることに情熱を燃やしています。葡萄の樹齢が若い畑や微気候によって何らかの問題が発生した畑はその段階で販売用に回されます。そして手作業による収穫時に選別が行われマルスーレの品質基準を下回るものもすべて販売に回されます。
- マルスーレのブランド、そしてプロセッコの本来の姿を知ってもらう為に彼等の畑で収穫された葡萄は驚くべきことに半数以上を大手プロセッコメーカーに販売しているという徹底したこだわり。「栽培から醸造までプロセッコの個性を誠実に表現したい。日本の皆さんとも価値観を共有できたら嬉しい」とマッシモさんは語ります。
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- ■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
- ■種類／泡（白）
- ■タイプ／エクストラ・ドライ
- ■生産国／イタリア
- ■生産地／ヴェネト州、ヴァルドッビアーデネ
- ■生産者／マルスーレ
- ■原産地名称／D.O.C.プロセッコ
- ■セパージュ／グレラ（100％）
- ■ALC／11.5％
- ■購入価格／1,717円
- ◆色／輝きのある澄んだレモンイエロー。気泡の量は多めで、生き生きと持続。
- ◆香／グレープフルーツ、リンゴ、桃、洋梨の果実香と白い花、菩提樹、スイカズラの芳香。ほのかに石灰のようなミネラル香やイースト香が感じられます。
- ◆味／柔らかくまろやかな果実味と伸びのある爽やかな酸味が調和。泡の刺激は滑らかで心地良く、余韻にはキレのあるフレッシュ感が口中に持続します。
- エクストラ・ドライらしく、果実の甘味が少々強めに感じますが、引き締まった綺麗な酸味と泡のクリーミーなテイストが上手く包み込んでおり、味わいのバランス加減を損なうことのない仕上がりになっています。
- ☆ 79 pt ☆
- ￥1,717
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◆マルスーレ プロセッコ・トレヴィーゾ エクストラ・ドライ※こちらは出荷まで2-3営業日 ...
