- 今回は、葡萄の有機栽培／バイオダイナミック農法を実践し、チリ最大の有機栽培畑を所有するワイナリー“エミリアーナ・ヴィンヤーズ”のスパークリング・ワインをいただきました
- ■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
- ■種類／泡（白）
- ■タイプ／ブリュット
- ■生産国／チリ
- ■生産地／アコンカグア
- ■生産者／エミリアーナ・ヴィンヤーズ
- ■原産地名称／カサブランカ・ヴァレー
- ■セパージュ／ シャルドネ (77％）、ピノ・ノワール (23％）
- ■ALC／12.5％
- ■購入価格／1,814円
- ◆色／輝きのあるほのかにグリーンがかった麦藁色。気泡の量は多くないものの、キメは細やかで持続性あり。
- ◆香／グレープフルーツ、レモン、ライムの果実香とバラ、菩提樹、スイカズラや石灰のようなミネラル香のニュアンス。
- ◆味／キリッとした新鮮な果実味とシャープな酸味が印象的な味わい。余韻には、泡の刺激的なフレーヴァーとミネラリーなニュアンスが感じられます。
- 雑味のないクリーンなテイストに間違いはないですが…個人的には、まだ食べ頃ではない果実を丸かじりした印象が強かったかな？
- ☆ 74+ pt ☆
- ￥1,468
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オーガニック・スパークリング・ワイン [N.V.] エミリアーナ 750ml
