- 今宵いただいたのは、アグリコラ・ディボン社のD.O.カヴァ！
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- 【アグリコラ・ディボン社とは？／サイトより引用】
- アグリコラ・ディボン社は、スペイン・カタルーニャ州ペネデス地方にあります。現在は、ボデガス・ピノールド社のグループ会社の一員ですが、創業100年を超す老舗のカヴァとスティルワインの造り手です。同社の葡萄畑がある地域は、粘土石灰質で葡萄の生育に向いた土壌なので、ワイン造りに適した良質な葡萄が収穫されます。さらに、ブドウ畑は海抜200～500ｍと水平にも垂直にも幅のある位置に点在しているので、畑ごとの微気候（狭い地域の気候）の影響を受け、カヴァのベースワイン造りに適した葡萄が収穫できます。
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- ■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
- ■種類／泡（白）
- ■タイプ／ブリュット
- ■生産国／スペイン
- ■生産地／カタルーニャ州、ペネデス
- ■生産者／アグリコラ・ディボン
- ■原産地名称／D.O.カヴァ
- ■セパージュ／マカベオ（45％）、パレリャーダ（30％）、チャレッロ（25％）
- ■ALC／11.5％
- ■購入価格／1,382円
- ◆色／輝きのある澄んだレモンイエロー。気泡は細やかなものの、持続性はなし。
- ◆香／グレープフルーツ、レモン、リンゴの果実香と白い花、菩提樹、スイカズラやバター、蜂蜜、イースト香、ミネラル香のニュアンス。
- ◆味／フレッシュな果実味とキレのある爽やかな酸味から、泡のしっかりとしたドライかつビターなフレーヴァーが口中に広がります。
- 良い意味で（笑）可もなく不可もなく…お値段、お味ともに典型的な“D.O.カヴァ”でした。
- ☆ 75 pt ☆
- ￥1,620
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