- “ウ・メス・ウ・ファン・トレス（１＋１＝３）”とは、長年に渡り高品質のカヴァ用葡萄を栽培してきたピニョル家とペネデスのトップワイナリー「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家が、2000年に共同で設立したワイナリー。
- 何故に“１＋１＝３”？
- その由来は…「この世のものではないような、言葉では表現できないような“幻想的な”カヴァを造りたい！」＝「“１＋１＝２”以上の結果を目指す！」との思いから名付けられたんだそうです。
- ■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
- ■種類／泡（白）
- ■タイプ／ブリュット
- ■生産国／スペイン
- ■生産地／カタルーニャ州、ペネデス
- ■生産者／ウ・メス・ウ・ファン・トレス
- ■原産地名称／D.O.カヴァ
- ■セパージュ／チャレッロ（45％）、パレリャーダ（30％）、マカベオ（25％）
- ■ALC／11.5％
- ■購入価格／2,030円
- 外観は、輝きのあるグリーンがかった淡いイエロー。気泡はキメ細やかで、キビキビ？と液面に上昇して来ます。
- 香りは、グレープフルーツ、レモン、青リンゴの果実香とスイカズラ、白い花、ハーブや焼いたパン、イースト香、石灰のようなミネラル香のニュアンス。
- 味わいは、柔らかくまろやかな果実味と生き生きとした伸びやかな酸味から、ドライ感満載の泡の刺激的なフレーヴァーが余韻に向けて広がります。
- スッキリ爽快な気分に誘ってくれるクリーミーでクールなテイスト。
- イケてるカヴァは数あれど、今回いただいたカヴァ…なかなかのクオリティの高さを感じさせてくれました。
- ☆ 79 pt ☆
- ￥1,900
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1＋1＝3（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）カヴァ・ブリュットNV（泡・白）[Y]
