- 今回は、有機栽培葡萄と有機栽培移行中の葡萄だけから造られた“エミリアーナ・ヴィンヤーズ”の“ピノ”をいただきました。
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- 【エミリアーナ・ヴィンヤーズとは？／サイトより引用】
- エミリアーナ・ヴィンヤーズは1986年に設立。
- ギリサスティ・ファミリー所有のワイナリーです。
- ブドウの有機栽培／バイオダイナミック農法を実践し、チリ最大の有機栽培畑を所有するワイナリーです。
- 2001年にはチリのワイナリーとして初のISO14001を獲得し、所有する1117haのうち約600haは有機栽培（IMO認定）／バイオダイナミック（デメター認定）、残りは有機栽培移行中の畑です。
- 環境保護・社会貢献を実践し100％自社畑の葡萄から高品質で地球にやさしいワインを造り続けています。
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- ■ヴィンテージ／2013年
- ■種類／赤
- ■タイプ／ミディアムボディ
- ■生産国／チリ
- ■生産地／ビオ・ビオ・ヴァレー
- ■生産者／エミリアーナ・ヴィンヤーズ
- ■原産地名称／D.O.ビオ・ビオ・ヴァレー
- ■セパージュ／ピノ・ノワール（100％）
- ■土壌／粘土質土壌
- ■栽培／有機栽培
- ■熟成／20％はフレンチオークで６ヶ月熟成
- ■ALC／13.5％
- ■購入価格／1,382円
- 外観は、輝きのあるやや濃いめのルビー色。粘性は中程度。
- 香りは、ラズベリー、ブルーベリー、チェリー、カシスの果実香と牡丹、スミレ、バラや甘草、丁子、メントールの芳香。
- 味わいは、フルーティーな果実味から、広がりに滑らかな酸味と柔らかくしなやかなタンニンが感じられ、余韻には心地良いビター感が残ります。
- ブルゴーニュ・ピノのエレガントさとカリフォルニア・ピノの凝縮感がバランス良く調和したテイスト。
- この価格帯でこのクオリティの高さ…大満足のチリ・ピノでした。
- ☆ 79 pt ☆
- ￥1,058
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エコ・バランス ピノ・ノワール [2013] エミリアーナ・ヴィンヤーズ ＜赤＞ ＜ワイン／チリ＞
