“カンティーナ・ジャルディーノ”は、南伊を代表する都市ナポリのあるカンパーニャ州の名門「マストロベラルディーノ社」で醸造家として働いていたアントニオ・デ・グルットラを中心として、６人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。
当初は、有機栽培などを実践する優秀な葡萄栽培農家から葡萄を手に入れ、ワインを仕込んでいたそうですが、現在は待望の葡萄畑を手に入れたんだとか…ちなみに、全てのワインは無清澄、ノンフィルターでボトリング。どうも、ネット上での情報を見る限り、品質には“変態級”？のこだわりがあるようです…（笑）
今回はその数あるラインナップの中から、ドラゴンがワインを飲んでるイラストのエチケットがインパクト“大”の樹齢70年のアリアニコから造られた“ドロゴーネ”をいただきました。
■ヴィンテージ／2008年
■種類／赤
■タイプ／フルボディ
■農法／ビオ・ロジック
■生産国／イタリア
■生産地／カンパーニャ州
■生産者／カンティーナ・ジャルディーノ
■原産地名称／I.G.T.カンパーニャ
■セパージュ／アリアニコ（100％）
■樹齢／70年
■ALC／14.5％
■購入価格／3,434円
外観は、やや濁りがある赤みを帯びた濃いめのガーネット。エッジ部分はややオレンジがかっており、粘性は豊か。
香りは、ブルーベリー、カシスの果実香と干し草、タイム、アニス、胡椒、丁子、甘草等の植物や香辛系のニュアンス。ほのかにビターチョコやアルコールの風味も感じられます。
味わいは、果実味は比較的穏やか、とにかく活発で引き締まった酸味とアグレッシブなタンニンのハーモニー？が、アタックからフィニッシュまで続きます。
まさに、元気溌剌！な“若きドラゴン”！…でした。
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