甲州種のワイン造りに特化する勝沼醸造が、火山灰質土壌の祝地区から収穫された葡萄のみで仕込み、シュール・リー製法で仕上げられた辛口の白ワイン。
■ヴィンテージ／2013年
■種類／白
■タイプ／辛口
■生産国／日本
■生産地／山梨県、甲州市、勝沼町祝地区
■生産者／勝沼醸造株式会社
■セパージュ／甲州（100％）
■土壌／火山灰・砂礫質
■樹齢／平均15年
■発酵／琺瑯（ホーロー）タンク、シュール・リー製法
■熟成／ステンレス・タンク（６ヶ月）
■ALC／12.5％
■購入価格／2,462円
外観は、輝きのある澄み切ったイエロー。
香りは、グレープフルーツ、レモン、リンゴの果実香とアカシア、すいかずら、キンモクセイ等の華やかな芳香が程良く調和。
味わいは、まろやかな果実の旨味と爽やかな酸味が印象的。ミネラル感溢れる口当たりからほのかに感じられる苦味とともに迎えるフィニッシュ…その流れがコンパクトで綺麗にまとまった仕上がりになっています。
まさに…お“祝”いの日、お寿司なんぞどご一緒にいただくにはモッテコイのワインかもしれません。(*´∀｀*)
☆ 78 pt ☆
- ￥2,462
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