ボンテッラ/カベルネ・ソーヴィニヨン | 深煎りSOMMELIERの“日々是葡萄酒”

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~突然?ワインに目覚め…ワインエキスパート、ソムリエの資格を取得してしまった“親父”の備忘録?~

ワイン名の“ボンテッラ”とは、カリフォルニアで最も早く有機栽培の認定を受けたワイナリーの1つでもあるフェッツアー社が保有する葡萄園。フランス語で“良き土、良き大地”と言う意味なんだそうです。

ボンテッラ

◆ヴィンテージ/2011年
◆種類/赤
◆タイプ/フルボディ
◆生産国/アメリカ
◆生産地/カリフォルニア州、メンドシーノ
◆生産者/フェッツァー社
◆セパージュ/カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・シラー、シラー、マルベック
◆栽培/オーガニック
◆ALC/13.5%
◆購入価格/2,398円

色調は、光沢のある紫がかったやや濃いめのガーネット。
香りは、カシス、ブラックベリー、プラムの果実香とスミレ、シダ、甘草、丁子や樽香のニュアンス。
味わいは、豊かな果実味と滑らかな酸味、柔らかで心地良いタンニンが調和した、逞しさとオーガニック栽培ならではの優しさが感じられるテイスト。

まさに“良き土、良き大地”で育てられたワイン。
テロワールの素晴らしさが感じられる出来栄えでした。

▶ 78 pt ◀

■ボンテッラ カベルネソーヴィニヨン[2011](750ml)赤 BONTERRA CABER...

¥2,095
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