コドーニュ/セレクション・ラベントス | 深煎りSOMMELIERの“日々是葡萄酒”

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~突然?ワインに目覚め…ワインエキスパート、ソムリエの資格を取得してしまった“親父”の備忘録?~

今回いただいたのは、スペインで初めて伝統的なシャンパン製法を用いてカヴァを誕生させた、コドーニュの当主「ホセ・ラベントス」にちなんで名付けられた泡です。

コドーニュ

◆ヴィンテージ/N・V(ノン・ヴィンテージ)
◆種類/発泡(白)
◆タイプ/辛口
◆生産国/スペイン
◆生産地/カタルーニャ、ペネデス
◆生産者/コドーニュ社
◆原産地名称/D.O.カヴァ
◆セパージュ/シャルドネ(50%)、チャレロ(25%)、マカベオ(25%)
◆ALC/11.5%

色調は、輝きのある緑がかった淡いイエロー。気泡は生き生きとしています。
香りは、グレープフルーツ、レモン、ライムの果実香。ほのかにハーブ、ミネラル香が感じられます。
味わいは、泡の刺激が心地よく、フルーティーかつドライなテイスト。キレのある酸味もほど良く溶け込み、エレガントな余韻が口の中に残ります。

価格的にもなかなか満足感が得られる“カヴァ”でした。

▶ 79 pt ◀

コドーニュ セレクション・ラベントス

¥2,095
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