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ピエモンテの土着品種バルベーラを代表する造り手「ブライダ」の人気ワイン「イル・バチャレ」。イル・バチャレとは、ピエモンテの方言で”婚約”や”結婚の仲介人”を表す言葉。その名の通り、「バルベーラと国際品種の結婚」がコンセプトで、国際品種とのブレンドで絶妙な飲み心地を造り出しています。
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◆ヴィンテージ／2011年
◆種類／赤
◆タイプ／フルボディ
◆生産国／イタリア
◆生産地／ピエモンテ州
◆生産者／ブライダ
◆原産地名称／D.O.C.モンフェラート
◆セパージュ／バルベーラ（60％）、ピノ・ネロ（30％）、カベルネ・ソーヴィニョン（５％）、メルロー（５％）
◆発酵／それぞれの品種を別々に発酵。アルコール発酵はステンレスタンク、マロラクティック発酵は樽。
◆熟成／木樽とオーク小樽で12ヶ月。ブレンド後、６ヶ月瓶熟成。
◆ALC／15％
◆購入価格／2,859円
色調は、輝きのある濃いめのルビー色。
香りは、ラズベリー、プラム、カリン、チェリーの果実香。時間の経過とともにコンポートされたニュアンスに変化。
味わいは、まろやかな果実味と滑らかな酸味のバランス加減が絶妙で、アタックこそ軽やかな印象を受けますが、徐々にしっかりとしたタンニンとアルコールのボリューム感、スパイシーなテイストが口の中に広がり、このワインが持つポテンシャルの高さが発揮されてきます。
アタックからフィニッシュまで、“起承転結”が感じられるなかなか美味しいワインでした。
▶ 82 pt ◀
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