キノコの季節

第２５３号

こんにちは。今日は一年ぶりにキノコを探しに海岸沿いへ・・・

加賀の海岸沿いは広い防風林の松林が広がっています。

ここには秋になると、キノコが顔をだします。


　近所の庭先に金木犀の薫りが漂う頃、この松林には通称「シバタケ」
というキノコが出ます。正式には「アミタケ」です。


　味噌汁、吸い物、肉と合わせても美味しいです。
一時間ばかり探して、ほんの少し見つかりました。今夜は
大根おろしとでも和えて食べようか・・・この秋の味覚