天日干しクッキー

お日様の恵みを利用して、

天日干しクッキーを作ってみた

クッキーといっても、

フルーツとナッツを混ぜ、天日干し乾燥させ、

ケーキしたような感じのものだけど

リビングフードではこれをクッキーと呼ぶらしいのです

＜材料＞

・バナナ　　　　　　２本

・麻の実　　　　　　大さじ３

・レーズン　　　　　大さじ２　　　　　　ぬるま湯であらい、みじん切り

・野イチゴジャム　おおさじ２

・塩　　　　　　　　　ひとつまみ

・玄米パフ　　　　　大さじ５

＜作り方＞

バナナをつぶし、麻の実、レーズン、ジャムを加える。

玄米パフをまぜて、

オーブンシートを敷いたざるに伸す

これを１～２日天日干しし、一口大にカットして出来上がり

生地はバナナをベースにいろりろなナッツやフルーツをまぜれば、

バリエーション楽しめます。

ドライなので、アウトドアに出かけるときのおやつにも最適ですね！