曇りと雨な新潟
庭にまいた種には水をあげる手間がはぶけているけど
トマトやピーマンはこんなに曇って大丈夫かな？？
心配です。
今日は、おやつにシナモンロールをつくり、庭には出ないでのんびりすごしました。
＜麻の実シナモンロール＞
強力地粉 ２５０ｇ
塩 小さじ半分
麻粉 大さじ１
酵母だね １５０ｇ
卵 １個
蜂蜜 おおさじ１
＜シナモンパースト＞
シナモン 大さじ２
ナツメグ 小さじ半
バニラパウダー 小さじ半
蜂蜜 大さじ３
小麦粉 大さじ１
水 大さじ１
麻の実 大さじ３
強力粉に麻粉、塩を加えよく混ぜる。
中心に酵母だねと卵、蜂蜜を加えよくこねる。
よくこねあがったら、ひとまとまりにして
ボールに入れて表面に霧を吹いく。
暖かいところにおいて１時間から２時間、
発酵させる。（気温によっては３時間くらいかかる）
その間にシナモンペーストの材料をすべて混ぜ合わせておく。
十分膨らんだら、粉を振ったテーブルにだし、
厚さ１センチくらいに伸ばす。
シナモンペーストを生地にぬり、生地をロールする。
ロールした生地を２センチの厚さにカードできる。
断面を下にして、天板に並べる。
（小さいロールは２つくっつける）
霧を吹いて２時間～３時間、約２倍に膨らんだら、
オーブン２００度１５分～２０分焼成したら出来上がり！！
家中にシナモンの香りが漂います
おまけ、庭の黄色い株の芽
虫食い穴がありますね～～大丈夫かな？？