三つ葉～

家の裏山に三つ葉が出てきました。
自然栽培✨✨

茎が凄く太くて、しっかりしてます。

ほんっっとおいしいっ！
味が美味しいとかじゃなくて
細胞が喜ぶ美味しさ✨✨

冬の間に貯まった毒気が抜けく～😊

アスパラの季節ですね

苗、どこに植えようか迷ってます。

良いアスパラの見分け方～

大体アスパラは苗を植えたら
三年後が食べ頃❤

このころ取りすぎると十年後にあまり生えなくなるんですって。
アスパラって一回うえたらそんなにもつんです❤

で、茎の部分が正三角形なものが
若くて美味しい。
あと先が盛り上がってるやつ。

うちのは二等辺三角形。
うーん、おじいちゃん(゜-゜)

苗を植えたら近くに空気をいれるように
年一回位スコップで隙間をあけてあげてください✨✨😊

たけのこいただきました。❤

九州のお世話になっている仲卸しさんから
たけのこをいただきました。❤

いつも色々な野菜や果物を送って下さいます。
御返しするものがない。。
野菜を返すのもなんか。。



たけのこですが
とにかく早く食べてっ！という野菜です。

エグミの元である
ホモゲンチジンやシュウ酸が時間がたつにつれて
全体に回ってしまいます。

ちなみにシュウ酸は尿管結石の理由にもなるので
ご注意を。

足が早いとはいえ
配送技術などが発達したおかげて
産地以外のものを味わえるのは有難いです😊

色々な方が関わって
食べて、命になって、次の世代に命を繋いで
いくのだなと思うと感慨深くなります。

次の世代のためにできることを日々してゆきたいです。