ビート

 うちの周りはまだこんな雪景色(前回の雪)の場面ですが。。

 ビートはもうはじまってるようですね～😊

  ビートって砂糖の原料のあれ。

  最近みかけるビーツ、甘いけど泥臭い。。

って感じる人が多いようです。

  ロシア由来のものと

 ヨーロッパ由来のものがあって

 市場に出回ってるものは泥臭いものが多いようです。

 オススメ調理法は、素揚げ✨😃

 泥臭さが気にならなくなります☺

  精製したお砂糖は、ミネラルも少ないですし

  精製してない甘いものが良いですよ～。☺

   甘酒をミキサーでガーっとやったら

    甘いクリームができます✨

     私、凍ったきんかんと豆乳でスムージー作ろうとしたらきんかんが強くてミキサー壊しました。。。(゜-゜)

  ちなみに、きんかんも、豆乳も体、冷やします。

野菜の皮の調理

 皮に栄養があると言われてるのでわりと皮ごといただくことがおおいのですが

 皮ごとだと味落ちるものは皮だけで調理します。

 大根とか。

 大根の皮、干してから調理すると甘くなります～。

 オススメ☺

 写真と記事が全然関係ない。。☺

帯広で

  世界のじゃがいも料理を食べたいな。。

 という欲(野望？)があります。

 そして、偶然見つけました～✨🎵

 帯広北の屋台にある亜細亜食堂さんで見つけた。

 アイヌのいもだんご❤

 じゃがいもを冬外に皮ごと置いておいて水分切ってだんごにするんですって。

 寒暖差で水分が抜けるんですね。

 はっ！！これはっ！

 じゃがいも原産地ペルーの保存食と

 同じ調理法ではないのっ！！！

 食べる～！！！✨

 いただきました(写真取り忘れた)

 いもだんごのもちもちを少なくした感じで

 淡白な味。

 そしてこのお店、HSPでもイケる。

 屋台なので隣の方との距離が近いですが

 内臓痛くなりませんでした。

 そして、アイヌのお酒を飲んだせいか、二日酔いぜんっぜんしませんでした。

 また行こう。