メキシコに熱波。。

暑い暑いという日記ばかりでごめんなさい、でも暑くて…不安


今日の体感温度は50度超えでした。（でもこれ珍しくない…）

この天気アプリがおかしいのかなって思ったけどやはり50度超だったみたい絶望

 

そして明日5月3日には熱波がやってきて これでしばらく暑いです。


顕著な暑さになるのは、
ミチョアカン、ゲレロ、オアハカ、チアパス、ベラクルス、そしてタバスコ。


オアハカ、チアパス、ベラクルス、タバスコはメキシコ南部。いつも暑いです（笑）


停電も心配ですね。。

でも停電で冷蔵庫の中身が駄目になることより心配なのは、猫たちが熱中症にならないかということ悲しい


停電の心配さえなければ半日はエアコンつけますよ、でもここは停電よく起きるからエアコンはこまめに消してはつけてます。エアコンの涼しさに慣れたら暑さがつらくなるとおもうから。 

  

まだ暑い日は続きます。

日本の夏も厳しくなってきたみたいですね。


みなさま熱中症には気をつけて…不安


メキシコのシルバニアファミリー愛

シルバニアファミリーかわいいですよね。

メキシコにも売ってます。


メキシコでは ternurines テルヌリネス と呼ばれてて、(単数形は ternurinテルヌリン）

メキシコシティには

シルバニアファミリー人形＆グッズを売ってる場所がいくつかあります指差し 


https://youtube.com/shorts/Iy1uE24yNXw?si=pzurQ39VpbCKDLpU


いろんなものあるメキシコです笑い泣き

正規品もコピー品も混ざってると思います。
気になる方は買われるときよく見てくださいね。





インスタントポット（圧力鍋）でカレー作り 水の量、高圧&低圧

インスタントポット（圧力鍋）で何回かカレーを作り

マスター（笑）したので作り方メモしておきますひらめき


使うルーは ゴールデンカレー 92グラム入り。

だいたい4皿分。



材料 
肉 塩コショウしておく。
じゃがいも、人参 各1 個 他お好み野菜 → さいの目か 一口大に切る
玉ねぎ 中サイズ 1/2個 → 薄切りに
にんにく 数片 

水 350 ml ← 箱に書いてある分量より200〜250ml少なくが基本です。どちらかと言うと少なめのほうがいいです（とろみを加えるより、薄めるほうが楽だから）。肉と野菜からの水分が思ったより出るので。例えば玉ねぎ1個いれるなら300ml 。


バター（またはオリーブオイル）、塩コショウ 適量

1、インスタントポット ソテーモードにしてバター（オリーブオイル）でにんにくを少し炒めて肉を加え炒める。塩コショウで味付け。

肉の表面の色が変わったら玉ねぎを加え、軽く炒める。


2、水を加え、高圧10分で調理。薄切り肉でしたら 高圧5分 くらいでいいと思います。


3、2の調理が終わり圧力が抜けたら、一度インスタントポットをoffにします。気になるようであればアクと油をすくって捨てる。

じゃがいもとにんじんを加え、ルーも入れてしっかり溶かす。


4、低圧3分 で調理。

（野菜が一口大より小さければ2分）

 


5、完成！玉ねぎとにんにくはすっかり溶けてる味に深みのあるカレーが完成！

※すこし鍋にごけつくのでしっかり混ぜる。

※とろみが足りなければ水溶き小麦粉を加え煮詰めます。


圧力鍋で作るカレーはおいしいですよ〜。



作ってみてくださいニコニコ  


2025/06/03追記

最近は肉だけ 高圧10分前後でインスタントポットで水茹でして、

鍋でカレー作るということをよくしてます（肉の茹で汁に箱に書いてある量になるよう水を足したものを使う）。

なぜならカレー作ったあとのインスタントポットを洗うのは少し大変なので。 

この方法でもお肉が柔らかくて美味しくできますよ。


 ベーコンやウィンナーなど使うカレーレシピはこちらを参考にしてください。


おいしくできたら いいね！ お願いしますひらめき