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こんにちは、TERUMIです。
「年末に金沢に行って来ました」とSさんからお土産をいただきました。
『棒茶(ぼうちゃ)』
なんて清々しい味でしょう!
香ばしい香りとすっきりとやわらかな風味です。
あまりの飲みやすさに『棒茶』のことを調べてみました。
『棒茶』はほうじ茶の一種ですが茎のみを使用した金沢のお茶として知られています。
煎茶よりもグレードが下がるイメージですが、1983年(昭和58年)昭和天皇に献上して評価されてから高級なものとして扱われています。
煎茶は成長した葉を使います。
一方 棒茶に使うのは一番摘み茶の若い茎の部分。
浅めに煎りあげ製茶してあります。
茎を使用することでゼロではないにしろ カフェインは たいへん少なくなるようです。
加熱焙煎することでさらにカフェインは減じるそうです。
柔らかく感じるのはそのせいかな と思います。
しかも棒茶もお茶の木から作られますので お茶の効能としてはいいことずくめ。
カテキンを含有しているので胃腸にも良いほか、殺菌・消毒作用、虫歯の予防、解熱作用、老化防止などがあげられます。
Sさん、ありがとうございます。
スタジオにいらっしゃるお客様の皆さんも「美味しい!」と喜んでくださいますよ。
まろやかな風味なので トレーニング中のおかわり率もアップ。
しっかり水分補給もできて 運動にも 弊害はなさそうです。
「わたし、お茶フェチです。この棒茶のお味はは最高ですね!」
と言う方もいらっしゃいました。