東陽町の駅近くの住宅街にある「半チャンラーメン あかしや」へ。
店外に掲げられているメニュー。
ラーメンは４００円！半チャーハンをつけても６００円。うう！安いなぁ～。
ラーメンの味付けは正油、みそ、シオの３種類。醤油じゃなくて「正」油とかくのは北海道流？
シオはなぜかカタカナで書くのである。
というわけで、お店へ。
１１３０過ぎ、今日最初のお客さんだったかな。
厨房には老夫婦と息子と思われる男性の３人。
おっ！なんと浅草開化楼の麺木箱が。これは意外だなぁ～！
というわけで、オーダー。せっかくなので「半チャンラーメン」でしょう！！正油味で。
御主人がラーメンを作り、おかみさんがチャーハンを作る。息子さんは仕込み、準備などなど。
まず麺を大きな鍋で茹でる。ほぉ～、平ざるですか。湯切りが少ないのが気にはなるが。
丼にタレを注ぎ、深い鍋からスープを注ぐという基本スタイル。
鍋にはゴロゴロとした玉葱がたくさん浮いているのを発見。ベースは鶏でしょう。
奥さんのチャーハンの作り方も年季が入っている。
大きな中華鍋にジャーから移したご飯、具材を入れて強火の火力で一気に炒める。
途中、チャーシューの煮だれのような真っ黒なタレを注いでいた。こちらも楽しみである。
御夫婦のあ・うんの呼吸なのか。ラーメン、チャーハンがほぼ同タイミングで提供された。
ほほぉ～！！いちおうラーメン単品のアップも。
表面には細かな油が！シンプルながらも旨そうだ。
せっかくなのでチャーハンのアップも！しっかりとした色のつき方がいいねぇ～。
半といいながら、ボリュームもそれなりに！
というわけで食べてみようっと。まずはラーメンから。
ラーメンは鶏ガラ・野菜を主体としたスープ。生姜の後味が残る、油の加減もいいわけだ。
チャーシューの煮汁をカエシにいれているんでしょうな、勘ですが。こりゃ落ち着くなぁ～！！
浅草開化楼の麺。こちらは中細の縮れあるタイプ。やや柔らかめ。スープとのバランスも良好。
とはいえ、あまり開化楼っぽくないっていうか。
肉厚で味のよく染みたチャーシュー、薄味なメンマ、ワカメ、ネギとシンプルな具材。
半チャーハンはしっかりした味付け！色黒焼き飯タイプ。中度のパラパラ感だが旨いね～
ってか、これでオールタイム６００円！恐るべし！！
いつの間にか、近隣で働いているおじさんたちでいっぱいになっていた。
［オーダー］
半チャンラーメン（正油） ６００円
［勝手に評価（５点満点）］
総合
★★★★☆
味
★★★★☆ ＜生姜の効いたシンプルなラーメン！チャーハンもいいね＞
雰囲気
★★★★☆ ＜味わいのある雰囲気！！親子３人でつくる一杯＞
ＣＰ
★★★★★ ＜安い！！単品のラーメンなら４００円！！＞
水
★★★☆☆ ＜給水機からセルフ、まあまあ＞
［データ］
店名：半チャンラーメン あかしや
住所：東京都江東区東陽４－９－１６
最寄駅：東陽町
定休日：日
営業時間：１１００～１５００、１７００～２２００
席数：カウンター６席、テーブル８席
水：給水機
ＢＧＭ：ラジオ
♯３０３